На 2017 год правительство Азербайджана утвердило прожиточный минимум в размере 155 манатов в месяц (около 90 долларов США). Это в 3-3,5 раз меньше средней зарплаты, которая составляет порядка 500 манатов в месяц. По сравнению с предыдущим годом прожиточный минимум вырос почти на 14%: раньше прожиточный минимум составлял лишь 136 манат (80 долларов), а для детей и пенсионеров еще меньше, 115 и 118 манатов соответственно.
Но реально ли прожить на эти деньги, да еще и в азербайджанской столице? 28-летняя жительница Баку Нуране Ахундзаде (она работает метеорологом) решила провести на себе смелый эксперимент. Она попробовала прожить неделю на деньги, которые чиновники считают достаточными для поддержания жизни, но не умереть при этом с голода.
Первым делом Нуране вычла из 155 манат сумму, которую она каждый месяц отдает на коммунальные расходы. В Баку зимой это может быть достаточно большой статьей расходов. В среднем за квартиру в старом фонде (Нуране живет именно в такой) жители города отдают коммунальщикам порядка 75-80 манат, то есть почти половину прожиточного минимума.
Оставшиеся деньги она разделила на четыре недели и выделила одну из частей на эксперимент. После подсчетов оказалось, что неделю девушке предстоит прожить на сумму лишь немногим более 10 долларов США.
Подсчеты показали, что при таком бюджете Нуране придется ходить пешком, а не ездить на транспорте: ведь одна поездка на метро или автобусе по Баку стоит 0,2 маната или 0,1 доллара. Меньше пришлось и пользоваться интернетом: расходы на него прожиточный минимум просто не предусматривал.
Что касается еды, то Нуране пошла по самом дешевому варианту и почти не покупала товары в крупных супермаркетах, где цены выше, чем на рынках и в мелких магазинах. Овощи, по ее словам, ей пришлось покупать поштучно - один огурец, один перец, один баклажан. Крупу - небольшими порциями, а вот на мясо денег у нее не осталось вовсе.
Пришлось отказаться от сыра, молочных продуктов и даже от фруктов: многие из них, даже местные виноград и гранаты, в Баку стоят 2-4 маната за кг.
Продавцы на рынке скептически отнеслись к ее эксперименту, - рассказывает Нуране. Многие говорили, что то количество еды, которое она накупила, нормальный человек съедает за один день. Ей же предстояло "растянуть" рацион на неделю.
Шеф-повар помог девушке составить сбалансированное меню, которое бы дало максимальное количество калорий. В нем нашлось место и тушеной картошке с овощами, и манной каше, и хлебу, и даже рыбным блюдам.
Но оказалось, что даже с его помощью Нуране не удалось растянуть продукты на всю неделю. Уже на шестой день эксперимента ей пришлось идти к соседям с протянутой рукой, так что эксперимент по жизни на прожиточный минимум успехом ей завершить не удалось.
Сколько человек в Азербайджане вынуждены жить впроголодь на прожиточный минимум не одну неделю, как Нуране, а постоянно? Даже официальная статистика показывает, что их довольно много. В Азербайджане 1,3 млн. пенсионеров, из которых 0,9 млн. получают минимальную пенсию в 140 манатов. Еще почти 34 тыс. человек по состоянию на конец прошлого года были официально безработными и получали пособие, средняя сумма которого составляла чуть более 240 манатов.
Власти Азербайджана считают, что бедных в стране - лишь около 5% населения, но независимые эксперты считают, что за чертой бедности сегодня живут порядка 20% населения - именно у такого процента жителей ежемесячные доходы не превышают 220 манат.
Беден не тот, у кого мало что есть,
а тот, кто хочет иметь больше.
Сенека. «Нравственные письма
к Луцилию». (II)
Быть бедным можно по-разному. Если вы бедны, потому что вам мало платят за тяжелый труд — это одно. А если малый доход объясняется большим досугом — это другое. Есть много приятных и полезных занятий, доступных без денег: чтение, общение с лицами противоположного пола, сон, прогулки, общение, мечтание, самолюбование, сочинительство, философствование и пр. Большинство естественных удовольствий не стоит ничего или стоит очень дешево. Зато много страданий причиняют зависть, воспоминания об утраченных возможностях, настойчивые попытки разбогатеть. Умеренная бедность для здоровья не вредна, а в некоторых отношениях даже полезна. Чтобы меньше болеть, надо избегать переедания, есть грубую пищу, иногда голодать, часто мерзнуть.
Бедность помогает поддерживать на высоком уровне личные качества, существенные для выживания, в том числе наблюдательность, предприимчивость, изобретательность («Голь на выдумки хитра»). Повышенная смертность бедняков (если она имеет место) помогает поддерживать качество генофонда в их среде. Люди боятся бедности в основном потому, что она непрестижна, а также потому, что им надо платить за лечение болезней, нажитых в погоне за достатком. Под уровнем жизни понимают количество потребляемых благ, под качеством жизни — степень ее соответствия оптимуму. Оптимум предполагает нехватку некоторых благ и умеренные страдания — для поддержания способности организма противостоять трудностям. Одно и то же (по стоимости) количество благ может быть подобрано в более или менее полезном составе и потреблено с большей или меньшей эффективностью. Рост уровня жизни людей к тому же обычно отстает от роста их доходов — потому что с ростом доходов уменьшается стремление к экономии и увеличиваются малополезные траты.
Минимальное жилище
Можно временно смириться с низкой оплатой, если работа дает какие-то дополнительные выгоды помимо заработка: позволяет повысить квалификацию в профессии, пользующейся спросом, приносит полезные знакомства, обеспечивает доступ к информации, нужной вам для каких-то личных целей, и т. д. Может быть, должностные обязанности сами по себе не способствуют повышению квалификации, но оставляют время для этого и дают доступ к нужным ресурсам. Чем меньше вам платят и чем хуже перспектива изменения этой ситуации, тем больше вы должны быть озабочены подготовкой к смене работы, а не выполнением служебных заданий. Не надо заниматься самообманом и уверять себя в том, что вы устроились сравнительно неплохо: умеренная неудовлетворенность своим положением вполне уместна всегда.
Вообще, надо быть всегда готовым к перемене места работы — даже если оно хорошее и, тем более, если оно оставляет желать лучшего. Следует менять работу хотя бы для того, чтобы расширять круг своих впечатлений и более адекватно судить о мире. Конечно, старая работа бывает хороша тем, что не особенно требует обновления ваших знаний и навыков (и потому, возможно, оставляет вам силы для личных дел), а также тем, что позволяет дождаться момента для служебного роста, но нередко бывает выгоднее уйти в рядовые сотрудники на процветающее предприятие, чем оставаться начальником среднего уровня на предприятии, переживающем трудности. Способность к переменам — существенное для выживания качество, которое надо в себе поддерживать. Совсем без обид не бывает, но если обиды небольшие, то лучше увольняться так, чтобы осталась возможность вернуться. Идя по жизни, оставляйте за собой след из людей, имеющих благоприятное о вас мнение.
Безработица
Чтобы не впасть в отчаяние, оказавшись без работы, надо больше обращать внимание на выгодные аспекты этого положения: наличие свободного времени, возможность примерить к себе различные социальные роли, подвергнуть себя переоценке, посмотреть на себя глазами других. Надо использовать разнообразные о вакансиях: не только биржу труда, газетные объявления и знакомых. Можно обращаться напрямую в отделы кадров, прибегать к услугам частных посреднических фирм и общественных организаций. Если в каком-то выгодном месте вас вроде бы намереваются взять, но просят подождать некоторое время, не следует считать, что вы уже нашли работу, а надо продолжать поиски.
На собеседования лучше являться прилично одетым и с желанием произвести благоприятное впечатление, но без большой надежды на успех, иначе вы слишком сильно будете переживать отказы. В разговоре с потенциальным работодателем надо учитывать, что никто не оценит вашей скромности и самокритичности, и что, с другой стороны, чрезмерная самоуверенность сформирует невыгодное мнение о вас. Не следует приписывать себе достоинства, которых у вас нет, и которые вы не сможете приобрести до того, как поверившие вам и нанявшие вас люди начнут сожалеть о своем решении.
Что касается посредничества в трудоустройстве, то надо иметь в виду, что в этой области нередко можно столкнуться с . Необходимым признаком мошенничества является предоплата услуг. Чтобы усыпить бдительность, ее могут потребовать не сразу, а после какой-нибудь бесплатной, но малополезной любезности. Ко всем широко распространяемым объявлениям о найме, обещающим особенно высокий заработок, надо относиться с очень большим подозрением. Лучше вообще не обращать на них внимания, а не разбирать, в чем именно состоит подвох в каждом случае: в каком-нибудь изощренном обмане или в предложении чего-то недостойного либо слишком рискованного.
Если у вас сложная и высокооплачиваемая профессия, не хватайтесь за временную низкоквалифицированную работу, даже если за нее хорошо платят: вы растеряете навыки и снизите свой социальный статус, после чего шанс вернуться к работе по специальности значительно уменьшится. Поддерживайте порядок в вещах, заботьтесь о своем внешнем виде. Сохраняйте хотя бы один приличный костюм на тот случай, когда пойдете наниматься на хорошую должность. Одна из основных опасностей, подстерегающих безработного, — отсутствие внешнего дисциплинирующего фактора, приводящее к усилению разных личных пороков. Деградация личности — труднообратимый процесс, поэтому если однажды вы обнаружите, что нормально провели без мытья целый месяц, это значит, что, может быть, у вас остался последний шанс взять себя в руки.
Закупки
Некоторые вещи при покупке их оптом обходятся заметно дешевле в пересчете на единицу товара и экономия средств куда заметнее, чем при покупке в розницу. Если это вещи непортящиеся и регулярно расходуемые, то можно достигать таким образом сразу двух целей: не только экономить деньги, но и . В противном случае следует объединяться с несколькими людьми для совместных оптовых приобретений. Товары могут иметь существенно различающуюся цену у разных продавцов, поэтому надо сначала исследовать ситуацию на рынке и лишь потом тратить деньги. Следует учитывать, что дешевые вещи нередко оказываются с дефектом, хотя у продавца обычно есть наготове другое убедительное объяснение их низкой цены. Если дефекта нет, то причиной дешевизны может быть малый запас ресурса, высокая стоимость расходных материалов, низкая надежность, затруднительность ремонта.
Питание
Основные продукты питания при недостатке средств — хлеб, крупы, молоко, корнеплоды. Суточный рацион при минимальной диете включает следующие продукты:
- 0,5 кг хлеба или каши;
- 1 л молока или 200 г творога;
- 100 г овощей, напр., картошки, моркови, свеклы;
- 20 г сахара;
- 30 г растительного масла;
- витаминные препараты.
Меняя каши, овощи, можно обеспечить некоторое . Это унылая диета, но она безвредна, достаточна, переносима в течение длительного времени. Пеняйте на самого себя, если не можете обеспечить что-то другое. Лучше не очень вкусно , чем выпрашивать или воровать. Даже простые продукты могут быть достаточно вкусными, если они свежи или некоторым подходящим образом приготовлены. Нерафинированные продукты дешевле и полезнее рафинированных: желтый сахар, неочищенное подсолнечное масло, черный хлеб. Для составления дешевой диеты используйте следующие таблицы:
Белки:
Углеводы:
Витамин С:
Если животный белок усваивается организмом почти на 100%, то растительный примерно на 80%. Белок семян бобовых растений (гороха, фасоли, сои) содержит все необходимые человеку амино- кислоты и является полноценным заменителем белка животного происхождения.
Взрослому человеку необходимо в сутки: углеводов: 300..500 г; жиров: 80 г (из них 40 г — растительных); белков: 80..100 г (из них 50% — животных); витамина С: 150 мг; килокалорий: 1500..4000.
Калорийность 1 г питательных веществ: углеводов: 4,1 ккал; жиров: 9,3 ккал; белков: 4,1 ккал.
Суточную дозу жиров лучше обеспечивать за счет растительных масел. При этом надо учитывать, что не всякое масло содержит в достаточном количестве (или содержит вообще) некоторые необходимые организму жирные кислоты. Полноценным является, к примеру, подсолнечное масло, неполноценным — рапсовое. Маргарин по содержанию дефицитных жирных кислот обычно уступает животному и растительному маслу. Сало годится лишь как источник калорий: в нем нет веществ, имеющих какую-либо другую полезность. Преимуществом сала может быть то, что в условиях радиоактивного загрязнения среды в нем, в отличие от других животных продуктов, почти не обнаруживаются радионуклиды.
Экономя на питании, не обделяйте себя витаминами. Важнейшие из них:
- ВИТАМИН С. Содержится в сырых овощах и фруктах, особенно в капусте, яблоках, помидорах, зеленом луке. Суточная потребность от 70 до 200 мг (в зависимости от нагрузок на организм).
- ВИТАМИН А. Содержится в сливочном масле, желтке куриного яйца, печени, моркови, тыкве, помидорах, крапиве. Всасывается в кишечник лишь вместе с жирами.
- ВИТАМИН D. Содержится в белке куриного яйца, молоке, сливочном масле. Синтезируется организмом под воздействием ультрафиолетовых лучей. Особенно нужен маленьким детям. При его нехватке дети болеют рахитом.
- ВИТАМИН Е. Содержится в зародышах пшеницы и кукурузы (можно есть размоченные проросшие зерна), в растительных маслах. Недостаток этого витамина ведет к бесплодию, у детей — к нарушению зрения.
- ВИТАМИН К. Особенно много его содержится в рыбе, печени, тыкве, моркови, крапиве. В здоровом кишечнике синтезируется кишечными бактериями в достаточном количестве.
- ВИТАМИН РР (B5, никотиновая кислота). Содержится в печени, дрожжах, моркови, помидорах. В кукурузе имеется много «антивитамина» РР, поэтому вредно есть много кукурузы.
Аптечные витаминные препараты обходятся, как правило, значительно дешевле витаминов из натуральных продуктов. Кишечная бактериальная флора синтезирует многие витамины. Анти- биотики подавляют эту флору и поэтому могут вызвать авитаминоз. Проросшие зерна пшеницы, овса, риса, ячменя и т. д. содержат много разных витаминов. Способ проращивания зерен: насыпать зерна в тарелку, поставить ее в теплое место и периодически смачивать их водой (полностью заливать водой можно только рисовые зерна). Проросшими зернами можно лечиться от цинги.
Важнейшие микроэлементы:
- КАЛЬЦИЙ. Содержится в молоке, молочных продуктах, листьях овощей. Плохо усваивается, если в пище не сочетается с фосфором и жирами. Натуральные источники можно заменять таблетками глюконата кальция или глицерофосфата кальция.
- ФОСФОР. Содержится в яйцах, рыбе, печени, фасоли, сое.
- ЙОД. Содержится в морской рыбе, морской капусте.
Можно добывать еду в естественной среде. Далее описываются способы получения пищи из диких растений, требующие времени и использования некоторых не-портативных предметов и потому ранее не рассмотренные. Следующие растения имеют съедобные корни, употребляемые в виде муки:
- одуванчик;
- кубышка желтая;
- горец змеиный;
- кувшинка белая;
- горец живородящий;
- лапчатка гусиная;
- зопник клубненосный;
- рогоз широколистный;
- калужница болотная;
- сусак зонтичный;
- клубнекамыш морской.
Корни нарезаются, высушиваются, перемалываются. Из муки делается тесто, из теста пекутся лепешки. Можно добавлять муку из корней в зерновую муку. Можно заквасить муку: добавить обыч- ного хлеба или сухарей, размочить и поставить в теплое место до появления пузырьков и кислого запаха. Муку из корней кувшинки надо несколько часов вымачивать, меняя воду, — для удаления растворимых вредных веществ. Из размолотого корневища камыша озерного варится хорошая каша.
Способы сохранения съедобных листьев: — высушить; — заквасить, как капусту (так обрабатываются, к примеру, молодые листья одуванчика); — сделать кисло-соленое пюре (для этого добавить уксуса и соли) и хранить на холоде.
Чай из трав — источник витаминов и других полезных веществ. На чай годятся: — цветы и листья зверобоя, земляники, малины, манжетки, лабазника вязолистного, тмина, яснотки белой; — листья крапивы, подорожника, смородины, кипрея, медуницы, мать-и-мачехи, первоцвета; — плоды брусники, рябины, бузины черной; — цветы, листья, плоды шиповника, боярышника.
Чтобы легче переносить период недостаточно калорийного питания, надо и теплее одеваться. Последнее способствует тому, что организм тратит меньше энергии на самообогрев.
Экономия тепла
Заклеивать оконные щели бумагой следует только в том случае, если они большие. Если через щели немного дует, можно просто реже открывать форточку для проветривания. Чтобы уменьшить рассеивание тепла через оконные стекла, надо вставить дополни- тельные стекла или натянуть на оконные рамы прозрачную пластиковую пленку. На ночь следует задергивать на окнах шторы. На время отсутствия людей в жилище, а также на ночь можно отключать отопление. Даже при отрицательной температуре в жилище можно обеспечить тепловой комфорт на время сна, если спать не совсем раздетым и под толстым одеялом. Так как голова является значительным в организме, надо укрывать ее одеялом (оставляя открытым лицо) или надевать на нее мягкую шапочку.
Для согревания постели требуется в десятки раз меньше тепла, чем для отопления комнаты. В постель можно класть грелку — флягу или пластиковую бутылку с кипятком. В качестве электрической грелки можно в крайнем случае использовать включенную в сеть электрическую лампочку мощностью примерно 30 Ватт, закрепленную, например, внутри консервной банки. При этом надо иметь в виду, что когда спираль лампочки накалена, к ее разрыву может привести даже легкое сотрясение.
Экономия электричества
Для стен комнаты надо выбирать светлые тона: они лучше отражают свет и дают возможность использовать для освещения менее мощные лампы. Не следует вешать на стенах темные ковры. Участок стены возле рабочего стола можно закрыть белой бумагой. С потолочных ламп надо снять абажуры или хотя бы стирать с них регулярно пыль. Лучше ввернуть всюду лампочки небольшой мощности, а яркое освещение включать только для работы. Люминесцентные лампы экономичнее ламп накаливания и обычно служат дольше. Измените распорядок дня таким образом, чтобы полнее использовать световой день. Используйте телевизор, имеющий малую электрическую мощность. Обычно чем меньше экран телевизора, тем меньше электрической энергии для него требуется.
Не утюжьте постельное белье. У рубашки, носимой под пиджаком, можно гладить только видимые места. Чтобы рубашка не стала после стирки слишком мятой, надо не выжимать ее, а расправить и дать воде стечь. Холодильник поставьте в место с хорошей вентиляцией воздуха и не вплотную к стене. Чтобы меньше загружать электрическую плиту, ешьте по возможности сырые и недоваренные продукты. (В них к тому же больше витаминов. Конечно, лучше подвергать сырые продукты поверхностной термической обработке — для защиты от глистов, бактерий и пр. Вообще говоря, приходится искать компромисс между необходимостью экономить энергию плюс обеспечивать организм витаминами и необходимостью защищаться от заражения.)
Можно сберечь значительное количество энергии рационализацией приготовления пищи. Кастрюли и сковородки должны соответствовать по размеру конфоркам, иметь плоское, плотно прилегающее к конфоркам дно и использоваться только с крышками. При варке надо снижать накал конфорки до минимума сразу же после того как началось кипение. Чтобы рис, горох и т. д. сварились быстрее, рекомендуется предварительно их размачивать. За 10 минут до окончания варки или жарения можно совершенно выключать конфорку и оставлять кастрюлю или сковородку на еще горячей плите. Кипятильник экономичнее электрической плиты. С помощью кипятильника можно варить даже горох — путем многократного доведения до кипения с последующими перерывами минут по пять.
Продление срока службы вещей
Срок службы некоторых вещей можно продлить, если заранее укреплять их наиболее изнашивающиеся или уязвимые компоненты, а также обновлять или восстанавливать эти компоненты по мере прихода в негодность. К примеру, не следует дожидаться, пока сотрется подошва обуви: надо наклеивать и прибивать кусочки кожи или резины на каблук. После того как эти наклейки сотрутся, их можно заменить другими. На штаны ребенка можно заблаговременно нашить декоративные заплатки на коленях. Ремонт вещей лучше предпринимать при первом проявлении дефекта, (разрыва, трещины и пр.), а не тогда, когда этот дефект увеличится настолько, что пользоваться ими станет невозможно.
К примеру, если у обуви начали расходиться швы или стала отставать подошва, можно без большого труда и на довольно продолжительное время задержать эти процессы. Для выполнения такого рода работ надо запастись небольшими гвоздями, капроновой нитью, шилом, иголками с широким ушком, клеем для кожи, струбциной (она нужна для сжимания склеиваемых поверхностей). Надо по возможности не выбрасывать старые вещи, так как они могут служить источником деталей и материалов для ремонта других изделий. Кроме того, ваши обстоятельства могут ухудшиться настолько, что использование этих вещей по прямому назначению станет для вас приемлемым.
Самообслуживание
В условиях бедности можно самому делать многое из того, что обычно покупается за деньги в качестве услуги. Наличие в доме небольшого и запаса материалов полезно так или иначе — на случай, если не будет возможности обратиться к более умелым людям за помощью. Некоторые инструменты имеют широкий спектр применений, а на материалы можно пускать отслужившие срок вещи, так что заведение домашней мастерской для элементарных работ не является дорогостоящим делом, и экономия средств будет приличной. Такие занятия, как домашнее консервирование или, например, стрижка, просты и не нуждаются в сложном материальном обеспечении. Что же касается самостоятельного выполнения более сложных работ, требующих особых приспособлений и регулярной практики, то это может оказаться приемлемым лишь в качестве постоянного приработка. При наличии некоторого интереса к работе руками может быть выбрано что-нибудь из следующего списка:
- шитье одежды;
- машинное вязание;
- починка обуви;
- строительство;
- отделка помещений;
- слесарные работы;
- ремонт электрических и электронных устройств.
Сносную короткую стрижку можно без посторонней помощи сделать даже самому себе — потратив на это минут сорок. Принцип стрижки: зажимать и срезать пучки волос, отмеряя пальцами нужную длину. Чем большее количество пучков будет срезано, тем ровнее окажется прическа.
После того, как цены на многие продукты взлетели почти в 2 раза, жить мы стали, согласитесь, осознаннее: лишний раз кофе в кафе уже не покупаем, а в магазинах перестали брезговать желтыми ценниками, обещающими скидку. Но так ли это плохо? Чтобы это выяснить, мы и решились на эксперимент – попросили редакторов наших филиалов в разных уголках России пожить недельку на прожиточный минимум. Да полноценно пожить – не голодать, в развлечениях себе не отказывать. Выяснилось, что даже с новыми ценами на продукты и услуги можно не только комфортно существовать, но и экономить на отпуск.
Сразу оговорим некоторые моменты: конечно, условия мы взяли идеальные. В сумму прожиточного минимума не стали включать коммуналку и расходы на одежду. В основном эксперимент коснулся ежедневных трат – на еду, привычки вроде кофе и булочек, развлечения. Все герои материала – люди работающие, и их доход больше прожиточного минимума. Плюс, как правило, в семье двое работоспособных члена. Поэтому счета и наряды мы отнесли на счет разницы. Но было решено выяснить, насколько реально было бы прожить на определенный государством минимум взрослому человеку, не привыкшему себе ни в чем отказывать. И можно ли сократить расходы, не меняя привычки, в условиях, когда все вокруг дорожает, а зарплаты не растут или даже сокращаются. Вот что у нас получилось.
Уличные киносеансы – тоже вариант. В теплое время, конечно
Фото Getty Images
Санкт-Петербург: бесплатное кино и спасительный плов
Участник эксперимента: редактор журнала «Антенна – Телесемь. Санкт-Петербург» Анна Асмолова.
8765 рублей 00 копеек. Это 282 рубля 74 копейки в день или 1979 рублей 18 копеек в неделю.
– Скажу честно: подсчитала – пригорюнилась. Если вычесть неизбежные траты на транспорт, а это никак не меньше 295 рублей – столько стоит самый дешевый, семидневный проездной в петербургском метро, то остается и вовсе смешная сумма – 1684 рубля с копейками. И это без учета платежей за электричество и коммуналку (не менее 3000 руб. в месяц) и интернета (450 руб. в месяц) – они, по условиям эксперимента, в общий зачет не вошли.
Вся неделя – в кассовых чеках
Фото архив «Антенны – Телесемь»
– Первая мысль: при таком раскладе никаких развлечений, походов в кино и посиделок с подругами мне точно не светит. На еду бы хватило! Но я решила не унывать. А подумав, и вовсе воспрянула духом: все-таки плюсы у культурной столицы определенно есть! Во-первых, это бесплатные галереи и всякого рода проекты и выставки: за 15 минут в интернете мне удалось насчитать по меньшей мере 10 галерей с бесплатным входом.
Довольны были даже белки
Фото Алеся Гордиенко
Итого: мы потратили на еду почти в три раза меньше, чем обычно. Часто по вечерам мы покупаем уже готовые салатики на ужин или блины-запеканки к завтраку. Магазинные блюда, конечно, здорово берегут время, но не деньги.
В рамках бюджета мы не голодали и не набрали вес. Довольными остались и белки, которые вместо цукини впервые в жизни получили кабачки и с радостью слопали. Но есть и ложка дегтя – горы посуды. Заканчиваешь готовить – моешь поварешки-кастрюльки, и вроде можно расслабиться, посмотреть сериал, почитать, а не тут-то было, уже пора спать. Экономия съела все свободное время. Но сберегла приличную сумму.
Новосибирск: пешие прогулки и кухня студентов мира
Фото Getty Images
Участник эксперимента: редактор журнала «Антенна – Телесемь. Новосибирск» Нонна Кротова.
Официальный прожиточный минимум: 8 945 рублей в месяц.
Неделя началась с весьма бодрящей прогулки. На улице минус 32, но в ближнем к дому супермаркете скидка по карте – всего 3%, а в том, что подальше – выбор больше и скидка 7%. Говорят же, что сибиряк – не тот, кто не мерзнет, а тот, кто тепло одевается. Так что отправляюсь в пешее прохладительное путешествие, ведь мне нужно протянуть неделю на четверть месячного прожиточного минимума. Его как раз пересчитали – с учетом повышения цен получилось 8 945 рублей в месяц. Значит, моя недельная четверть – 2 271 руб. От этой суммы и будем плясать. С корзинкой по супермаркету.
Задача на вычитание
Сначала подсчитаем, без каких расходов, помимо продуктовых, я не смогу обойтись. Коммуналка и интернет проплачены на месяц вперед – на семью около 5 тысяч рублей. Абонемент в спортклуб куплен на полгода. В театр как раз подарили пригласительный. Общественным транспортом я не пользуюсь – до работы полчаса пешком. Остаются обеды. Самый экономичный вариант бизнес-ланча в районе нашего офиса – 200 рублей в день. Среда у меня выходной, так что на четыре будних дня нужно отложить 800 рублей.
Есть еще одна статья расходов, без которой мне сложно обойтись, – раз в неделю я стараюсь покататься на сноуборде. Это для меня увлечение и развлечение, спорт и отдых, физическая нагрузка и психологическая разгрузка. Если ехать на любимый ГЛК на границе с соседней Кемеровской областью – потратить придется почти полторы тысячи – 950 рублей на дневной скипасс и около 500 рублей на бензин в складчину. Но есть еще горнолыжный комплекс в черте города, где скипасс в выходные стоит 1000 рублей, а в будни 500. Так что выбираем вариант «город, будни» и вычитаем из недельного минимума 500 рублей.
Что остается на продукты? 2271 минус 800 на обеды, минус 500 на спорт. Итого 971 руб. Попробую уложиться в эту сумму.
Ищем цветные ценники
Фото личный архив
– Хлеб я почти не ем, молоко и кефир не пью, без мяса и сладостей легко обхожусь. Вот рыбу люблю, особенно если это семга. Но сегодня аппетитные стейки мне не по карману. «Минтай, пожалуйста!» (134 рубля за две штуки, и два-три рыбных дня на этой неделе мне обеспечены). А что, ели же мы эту рыбу, когда другой в магазинах было не сыскать?
И вообще у меня в прошлом богатый опыт существования в общежитии на студенческую стипендию. Что мы тогда ели, редкую сейчас в нашем рационе картошку и прочие овощи? Вот к ним и отправляемся. Тем более, что кто-то уже заботливо упаковал в один лоток пару морковок, свеклу, чеснок и солидного размера луковицу, назвав все это «Набор для борща» (55 руб.). Добавляем в корзинку десяток яиц (48), куриную грудку (107), рис (48), муку (27) и пачку спагетти (29,9 по акции), банку сайры (33), сыр (99,9) и сметану (40). С чаем и кофе небольшая заминка – дешевые пить не могу, а дорогие не впишутся в минимум. Выбираю на эту неделю каркаде (45). Из сладостей – банку сгущенки (29,9 по акции). Из фруктов – несколько яблок (42) и бананов (44).
Везде ищу глазами цветные ценники – товары, которые по акции продаются с большими скидками, не обязательно «с подвохом» вроде заканчивающегося срока годности. К примеру, в этот раз обнаруживаю, что сливочное масло от хорошего местного производителя продается в полцены (29,9) из-за легкой помятости пачек.
С учетом скидки (44 рубля) продуктов набралось на 925 руб.
Секреты студенческой кухни
– Сразу скажу, что продуктов на неделю хватило. Половина муки, риса и спагетти еще и остались. С учетом того, что дома всегда есть соль, специи и растительное масло, докупить пришлось немного – пачку творога, еще один пакет сметаны, пару луковиц, зелень, пакет мороженых грибов, булочку черного хлеба и шоколадку. При этом удалось сэкономить на обедах – один я пропустила, потому что было много работы, а второй заменила принесенным из дома в коробочке пловом. За неделю вспомнилось многое из того, что в пору студенческой жизни мы знали исключительно хорошо. Вот некоторые из наблюдений.
- Суп – супер-экономичная еда: налил воды, сколько хочешь, добавил немного еще каких-нибудь продуктов, и обед готов.
- Мясо легко заменяется грибами, а грибы – баклажанами.
- Куриная грудка – это почти филе, но стоит на треть дешевле. При этом одну куриную грудку можно разделить на две части и приготовить два обеда. Например, из одной части сварить суп, а из другой сделать плов или жаркое.
- Минтай может быть не просто съедобным, а очень даже вкусным, если добавить много обжаренного лука и немного потушить в сметанном соусе.
- Даже имея в арсенале только муку и картошку, можно еще и повыбирать, что приготовить – вареники с картофелем, драники , картофельные котлеты, татарские пресные лепешки с начинкой (кыстыбый)… Или, к примеру, узбекское блюдо ханум – это такой рулет из тонко раскатанного пельменного теста, который варится на пару, как манты. В экономичной версии, которой нас научил когда-то сосед по общежитию, начинка делается не из мяса, а из нарезанной тонкой соломкой сырой картошки. Нужно только добавить побольше лука, подсолить, поперчить и положить в начинку кусочки сливочного масла.
Поделюсь парой рецептов – очень экономичных (каждое из этих блюд – не дороже 100 рублей ), простых и вкусных.
Фото личный архив
Понадобится: картофель – 3-4 шт., свекла – 1 шт., морковь – 2 шт., лук – 1 шт., сыр – 50 г и пара ломтиков хлеба. Немного растительного масла, соль, специи
На удивление вкусный супчик при минимуме ингредиентов и расходов. Все овощи в этот суп режутся кубиками. Первым делом забрасываем в кипяток нарезанный картофель и варим до готовности. Затем половину кубиков вылавливаем шумовкой и делаем из них пюре. Нарезанную свеклу слегка обжариваем на растительном масле и отправляем в кастрюлю, затем то же самое проделываем с кубиками моркови. Пока овощи варятся, обжариваем лук и добавляем в почти уже готовый суп. Туда же отправляем толченую картошку (благодаря этой хитрости суп будет казаться наваристым, а не жиденьким), подсаливаем, добавляем приправы, по желанию – мелко нарезанный чеснок. И практически все, можно подавать на стол – со сметаной или зеленью. В тарелку опустите пару «корабликов» – гренок из обжаренного хлеба, посыпанных тертым сыром, который чуть подтает, оказавшись рядом с горячим супом.
Фото личный архив
Понадобится: банан – 1 шт., творог – 1 пачка (180 г), масло сливочное – 50 г, сметана – 2 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки, шоколад – 1–2 дольки
Творог перемешиваем со сметаной, сахаром и размягченным сливочным маслом. Лучше брать мягкий творог, без комочков, либо воспользоваться блендером, чтобы масса была однородной. Затем очищаем банан и «одеваем» его в творожную шубку – окутываем полученной массой со всех сторон. Сверху полагается заливать шоколадной глазурью и посыпать орехами, но в моем эконом-варианте десерт просто посыпан шоколадной крошкой – для этого достаточно натереть на терке пару долек темного шоколада. Отправляем одетый в шубку банан в холодильник на час-два, и получаем прекрасное лакомство к чаю, лучше и полезнее, чем тортики и пирожные!
Иркутск: антикризисный банкет
Фото Getty Images
Участник эксперимента: редактор журнала «Антенна – Телесемь. Иркутск» Светлана Федоренко.
Официальный прожиточный минимум: 8866 руб.
– Известие о начавшемся эксперименте меня несколько смутило. Нет, прожить неделю на четверть от суммы прожиточного минимума (2216,50 руб.) для меня особой проблемы не составит. Ем я немного, на работу и с работы уже давно хожу пешком (на три остановки по прямой у меня уходит 20 минут – экономия 120 руб.), обеды приношу из дома (средняя цена обеда в столовой нашего офисного здания 150–180 руб., умножаем на 5 рабочих дней, получаем экономию 750–900 руб.), к сладкому равнодушна, поэтому нужно было просто купить самые необходимые продукты для двоих (муж, узнав об эксперименте, сказал: «Я с тобой!» – и взялся за составление списка).
Но у меня в экспериментальную неделю (26 января – 1 февраля) был день рождения (30 января). А это значит, что я в честь своего появления на свет угощаю коллег и устраиваю праздничный семейный ужин.
Именинница – на все руки мастерица
– Итак, что из необходимого мы купили: курицу (240 руб.), минтай (183 руб.), рис (54 руб.), масло растительное (95 руб.), яйца (67 руб.), молоко (47 руб.), сметану (45 руб.), сыр (135 руб.), масло сливочное (68 руб.), чай (180 руб.), лук репчатый (40 руб./кг).
Итого – 1154 руб. (все покупали на небольшом рынке, где можно выбрать товар подешевле, а кассовых аппаратов в рыночных павильонах нет, соответственно, чеков не дают).
На завтраки мы жарили яйца или делали омлет, ели бутерброды с сыром и сливочным маслом, запивали это чаем с вареньем. Обедали тем, что оставалось после ужина, на приготовления которого каждый день уходило чуть больше часа. Курицу разделали и поделили на порции. С грудкой я приготовила плов, оставшиеся две порции ушли на суп (один раз сварила рисовый легкий супчик, в другой раз – рассольник с рисом). Минтай почистила и, обваляв в муке (мука дома была), обжарила на растительном масле, затем потушила в сметане с луком. На гарнир рис со специями (дома они имеются разные и в большом количестве, потому что уж очень я люблю добавлять их в блюда). Пару раз для мужа жарила картошку с луком, себе готовила винегрет и салат из моркови (у нас есть садовый участок, где мы выращиваем овощи (помидоры, огурцы, морковь, свеклу, капусту) и ягоду (малина, клубника, смородина), так что на овощные блюда из семейного бюджета не ушло ни копейки).
Рыбный пирог
Фото Светлана Федоренко
– И вот самое сложное в эксперименте – угощение в честь моего дня рождения. На работу я обычно покупала пироги в кулинарии или заказывала пиццу. В это раз пришлось стать хозяюшкой и печь все самой.
Пирогов было два – рыбный и мясной. Купила в ближайшей к дому пекарне готовое тесто (80 руб. за 2 кг), в магазине две банки сайры (80 руб.) и мясной фарш (250 руб./кг) для начинки. Тесто раскатала, консервированную рыбу размяла вилкой, превратив ее в фарш, мясной фарш обжарила с мелко порезанным луком на растительном масле. Когда все было готово, посмотрела на «основное блюдо» и решила, что «маловато будет» – и приготовила творожный пирог (рецепт ниже ).
Два пирога мне обошлись в 410 руб., творожный пирог стоил около 200 руб. (в сумме 610 руб.). Если бы покупала угощение, то пришлось бы заплатить около 2000 руб. за пироги (выпечка стоит от 300 руб./кг, средний пирог весит 2,5–3,5 кг) и 500–600 руб. за торт. Так что экономия существенная.
Праздничный семейн0-дружеский ужин мы обычно устраивали в кафе. В этот раз гостей (брат с женой и двумя сыновьями, подруга с мужем и дочерью) пригласила домой. Для них запекла в духовке курицу и филе свинины, приготовила котлеты (мужская половина гостей смела их в первую очередь), на гарнир сделала картофельное пюре и тушеные со специями овощи. Из салатов были морковь по-корейски, кальмары с маринованным луком и оливье. Поставила на стол овощное ассорти собственного приготовления (мелкие маринованные огурчики и помидорчики черри) и соленую рыбку (на 1 кг филе кеты берем 4 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара; соль с сахаром смешиваем, натираем полученной смесью куски рыбы; через 24 часа рыбу очищаем от кожи, отделяем от костей и режем на небольшие (на один укус) кусочки). На десерт испекла торт (не знаю, как он называется, но люблю его за простоту, минимум продуктов и быстроту – 20 минут - приготовления, рецепт ниже ), который сверху залила шоколадом и украсила взбитыми сливками. Муж купил фрукты и мороженое. Спиртное было куплено заранее.
Семейный ужин нам обошелся в сумму около 4000 руб. В кафе сейчас средний чек от 1000 руб. на одного человека. Экономию подсчитать нетрудно.
Творожный пирог
Фото Светлана Федоренко
Понадобится: 3 стакана муки (15 руб.), пачка маргарина (25 руб.), 0,5 ч.л. соды, стакан сахара (12,40 руб.), для начинки берем 2 пачки творога (94 руб.), 2 стакана сахара (24,80 руб.), 3 яйца (20,10 руб.).
Муку высыпаем горкой на стол, на крупной терке натираем маргарин, добавляем соду, сахар и все перемешиваем до однородной массы. Половину полученной массы кладем в глубокий противень, сверху выкладываем начинку (творог, растертый с яйцами и сахаром), на нее сверху – оставшееся «тесто». Время приготовления – 20 минут. Получается очень нежный, вкусный и сытный десерт.
Торт «Манник»
Фото Светланы Федоренко
Понадобится: 2 яйца (13,40 руб.), чайная ложка (без горки) соды, 2 ст.л. топленого сливочного масла, банка сгущенки (40 руб.), 4 ст.л. манки и 4 ст.л. муки, сметана (47 руб.) и стакан сахара для пропитки коржей.
Все продукты кладем в порядке перечисления, взбиваем. Тесто делим на две части, каждую выпекаем (температура духовки 180 градусов) отдельно. Коржи пропитываем взбитой с сахаром сметаной. Готовый торт заливаем горячим шоколадом (2 ст.л. молока подогреть, затем в него положить кусочки шоколада, при постоянном помешивании десерт будет готов через 4 минуты). Сливки 33% жирности (80 руб./400 гр) взбиваем и украшаем пышной вкусной массой готовый торт.
Екатеринбург: можно экономить, не меняя образа жизни!
Кофе с собой «съедает» значительную часть бюджета
Фото Getty Images
Участник эксперимента: выпускающий редактор «Телесемь – Екатеринбург» и корреспондент Woman’s Day Сания Галеева.
: 8 568 рублей.
– Новость о том, что мне теперь нужно будет жить на прожиточный минимум, больше всех обрадовала моего мужа: «Ну вот, наконец-то научишься экономить!» Меня же эта новость застала врасплох. Но делать нечего. Делю заветную цифру «прожиточный минимум» на четыре недели и получаю 2 142 рубля на ближайшие 7 дней.
Транспорт: пешком – к здоровью!
Есть способы экономить на передвижении
Фото Елена Ершова
– В понедельник отправляюсь на работу на общественном транспорте, впрочем, как и всегда. Я живу на окраине города, и обычно добираюсь до работы с двумя пересадками. Мама на предыдущих выходных отдала мне свою транспортную карту – у меня все руки не доходили купить. Карточка позволяет значительно снизить стоимость проезда в транспорте. Обычная цена билета – 23 рубля, я плачу 21 рубль – это спецтариф для карт, которые привязаны к банковскому счету. Самый экономичный тариф позволяет платить по 18 рублей с копейками за поездку.
Уже в самом центре обычно я пересаживалась на метро и проезжала одну станцию – это чтобы поближе к офису подъехать. Но только не сегодня и вообще не в ближайшие 5 рабочих дней! Одну станцию метро вообще-то и пешком можно пройти! Экономия и еще +100 к карме к здоровью. А насидеться я еще успею – вечером, например, когда муж заберет меня с работы домой на машине.
На бензин у нас, кстати, уходит 1000 рублей в неделю. И, наверное, справедливости ради, я должна поделить их пополам. Но не буду. А что я? Сижу себе на пассажирском, никого не трогаю. Знай себе радио переключаю!
Итог за неделю: потрачено – 105 рублей, экономия – 125 рублей
Кофе по утрам: минус один
– У кого с чего начинается утро, а мое – всегда с кофе. Я пью кофе дома, а еще когда я приезжаю в центр, то обязательно захожу в какую-нибудь мини-кофейню и покупаю себе что-нибудь вроде латте с мятным сиропом на вынос (130 рублей). И только после этого я могу спокойно отправиться на рабочее место. Без этого утреннего латте обойтись вполне реально – ведь кофе я уже выпила! И на этой неделе я уж точно смогу прожить без него.
Итог за неделю: потрачено – 0 рублей, экономия – 650 рублей.
Развлечения: в кино – за 100 рублей!
Забронировала билеты в кино – всего за 100 рублей!
Фото Сания Галеева
– В рестораны и кафе мы с мужем давно уже не ходим – с тех пор, как он понял, что я умею готовить. Шутка. На самом деле с тех пор, как мы взяли ипотеку. Что касается других развлечений, то тут грех не сэкономить – даже стараться для этого особенно не надо.
Мы часто ходим в кино. В среднем, один наш поход обходится нам в 970 рублей на двоих – билеты по 300 рублей плюс поп-корн с газировкой – 270 рублей. Но если позаботиться о билетах заранее и не идти в кино в день премьеры (и примерно через неделю после нее), то поход обойдется гораздо дешевле. У многих кинотеатров есть специальные дни, в которые билеты на любые сеансы стоят 100 рублей (150 за кино в 3D) – обычно это вторник или среда - вот в среду вечером я и пошла на «Приключения Паддингтона». Воду можно взять с собой, а не покупать в баре кинотеатра (30 рублей). А попкорн и чипсы лучше вообще исключить из своего рациона.
Одним кино, кстати, можно не ограничиваться. В крупных городах проходит множество бесплатных мероприятий: выставки современного искусства, концерты, мастер-классы, лекции, даже спектакли. Для того, чтобы всегда быть в курсе происходящего, можно подписаться на соответствующие группы «Вконтакте» или следить за специальными сайтами. В Екатеринбурге я информацию нахожу на нескольких: ekbfree.ru, бесплатный-город.рф, www.nahalyavu.com/ekb. Я из всего многообразия выбрала бесплатный поход в ГЦСИ на выставки «Вспомнить все» и «Наедине с собой», обычный вход на которые стоит по 100 рублей.
Итог за неделю: потрачено – 130 рублей, экономия – 505 рублей.
Обеды: меняю кофе на столовую!
– Бизнес-ланчи в соседних кафешках стоят все примерно одинаково – за стандартный набор из супа, салата, второго и напитка я отдаю от 250 до 300 рублей в день. Самый экстремальный способ сэкономить – носить еду с собой. Но он мне не подходит: во-первых, неудобно так далеко носить с собой банки, во-вторых, обед не хочется поглощать у монитора, я люблю есть на столом.
Другой способ сэкономить – ходить на обед не в кафе, а столовую. Их на самом деле немало – поспрашивайте у коллег или пройдитесь по соседним учебным заведениям. Да, там будет не так вкусно, меньше выбор, никто за вами не будет ухаживать, но зато обед из трех блюд может обойтись всего в 150 рублей. Как в моем случае – всю неделю я обедала в столовой близлежащего техникума и никогда не платила больше заветных 150-ти.
Итог за неделю: потрачено – 732 рубля, экономия – 768 рублей.
Красота: становлюсь моделью для маникюрши
Чтобы сэкономить, можно попробовать себя в качестве модели для учеников
Фото Елена Ершова
– Как назло, именно в среду на моей злополучной экономной неделе у меня откололся долговечный лак на одном из ногтей. Что делать? Пойти в салон и потратить там около 1800 рублей за снятие, маникюр и новое покрытие? Позволить такое я себе не могу, поэтому ищу другие варианты. Снимать гель-лак можно и в домашних условиях – меня этому научила знакомая. Для этого нужно один раз купить средство для его снятия – стоит оно 300 рублей, а бутылочки этой хватит на год! (купила я его уже давно). А чтобы сэкономить на маникюре и покрытии, можно попробовать себя в качестве модели в одном из учебных центров города. Обычно там берут символическую сумму, а иногда и вовсе ничего. У меня получилось 250 рублей за необрезной маникюр и покрытие Vynilux.
Итог за неделю: потрачено – 250 рублей, экономия – 1550 рублей.
Продукты: идем на рынок
Продукты – самый серьезный пункт затрат
Фото Сания Галеева
– Самый серьезный пункт затрат. Чтобы купить что-нибудь нужное в супремаркете, обязательно приходится купить целую гору чего-нибудь совсем ненужного. Руки сами тянутся – так уж хитро устроены наши супермаркеты. В больших торговых сетях покупать продукты выгоднее – за счет оборотов цены там ниже, а еще у них бывают разные спецпредложения по картам постоянных клиентов.
Кроме того, такие сети часто продают продукцию собственного производства: макароны, крупы, воду, бытовую химию. В большинстве случаев качество приемлемое, а экономия существенная. Например, я купила макароны марки магазина за 30 рублей, а аналогичные другой марки стоят не меньше 50 рублей.
Сэкономить можно и на упаковке. Например, я покупаю кисломолочные продукты, которые хранятся не больше 5 дней. Пластиковая бутылка моего любимого кефира (0,5 литра) стоит 46 рублей. Но с недавнего времени его стало можно купить и в пакетах – тот же объем за 25 рублей!
Чтобы еще больше сэкономить, я выбираю продукты подешевле: курицу вместо индейки, яйца 2-го сорта вместо 1-го, творожный продукт вместо настоящего творога.
Набор продуктов, которые я купила, конечно, не совсем на неделю – во-первых, мы делим его пополам с мужем. А во-вторых, их просто не хватит – да и разнообразия хочется. Кефир я выпью за два дня, бедра цыпленка нам хватит на три дня (их 6 штук). Если на завтраки чередовать творог и овсянку, то творог кончится на этой неделе, а овсянка еще останется.
Кроме того, в течение недели я докупала продукты: картошку (3 кг), морковь (1 кг), капусту (1 кг) – все это я приобретаю на рынке по 40 рублей за кг. Бананы за 46 рублей за кг. Тушку цыпленка (около 2 кг) за 360 рублей. Говядину – 220 рублей за полкилограмма. Кроме того, я купила продукты, которые не успела съесть за неделю, так что мне хватит их еще как минимум на одну, а может, и до конца месяца.
И тог за неделю: потрачено 648 рублей (в расчете на человека), экономия – 282 рубля.
Антикризисный рецепт супа
Вкусненько и недорого. И муж ценит
Фото Елена Ершова
Крупно-овощной суп
Суп это выдумала моя мама. Он очень простой в приготовлении, дешевый по ингредиентам и при этом может выступать и как первое, и как второе – в зависимости от желания.
Ингредиенты:
Капуста – четверть
Картофель – 3–4 шт.
Морковь – 2 шт.
Болгарский красный перец – 1 шт.
Помидор – 1–2 шт.
Лук – 1 шт.
Тушка цыпленка
Приправы – соль, перец, лавровый лист, все по вкусу
Зелень
Цыпленка промываем, разделываем на крупные кусочки, кладем в холодную воду и варим бульон (минут 20–30) до готовности курицы. Достаем мясо из бульона. Кидаем в него головку лука, чтобы бульон стал прозрачным. Все овощи режем крупными кусками (картошку на 4 части или пополам, морковь – на три, капусту – тоже режем крупно). Все варим в течение 15–20 минут, проверяем готовность вилкой. За 5 минут до готовности добавляем кусками болгарского перец, за 2 минуты до готовности добавляем порезанную помидорку и пряности – лавровый лист, перец горошком – к чему привыкли.
Добавляем обратно в суп куриное мясо, томим под крышкой на малом огне еще пару минут.
Подавать с зеленью – на мой вкус хорошо подходит кинза, петрушка, зеленый лук. И с поджаристым хлебом!
Прочие «радости»
– Моя квартира – в недавно сданном доме, и я еще ни разу не платила за коммунальные услуги. У нас в квартире стоит собственный газовый котел и мы сами регулируем отопление и горячую воду в доме. Точную сумму за коммуналку я не назову, даже примерную не знаю – финансовые результаты нашей жизнедеятельности появятся только в конце февраля. Но если верить нашим соседям, то стоимость коммуналки на наши 75 метров не будет превышать 3000 рублей в месяц (а скорее всего, будет меньше). За интернет и телевидение в месяц мы будем платить по 555 рублей.
Итог за неделю: при максимальных затратах – примерно 440 рублей в неделю на человека.
Итог эксперимента: мне это удалось!
– За неделю я потратила 2085 рублей (без учета коммуналки) – это даже меньше, чем прожиточный минимум! По сравнению со своими обычными тратами в неделю я сэкономила 3598 рублей. Совсем неплохо!
Чтобы прожить на прожиточный минимум, надо внимательно смотреть на цены и продумывать свой досуг – просто потратить на это чуть больше времени. Кроме того, стоит отказаться от разных мелочей (как я отказалась от кофе), деньги на которые мы тратим, не глядя.
Казань: позитивный настрой и житейские хитрости
Участник эксперимента – корреспондент портала Woman"s Day в Казани Александр Чернов.
Официальный прожиточный минимум – 7443 рубля, в неделю – 1860.
Мало кого порадует задание целую неделю умудриться жить на 1860 рублей. А если его разделить на семь, то на день в твоем кармане, как у школьника, всего 265 рублей. И живи как хочешь!
Отказаться от всего
– Я приверженец теории, что в любой ситуации существуют выгодные стороны. Если для кого-то ограничение в еде – трагедия, для других – это диета или продуманный рацион питания.
Думаю, отказ от некоторых благ цивилизации, за которые мы привыкли платить, а иногда и переплачивать, влечет здоровое и совсем не скучное время препровождение. Что было бы если мы отказались от социальных сетей, сотовых телефонов и вредных забегаловок? Стали бы чаще готовить дома, и не выкладывать фотографии еды, а приглашать в гости друзей и всех, с кем привыкли проводить время в неуютном интернет пространстве!
Найти пользу
– Любой поступок должен отвечать на вопрос – почему? Я решил не просто отказаться от некоторых продуктов, а начал готовить организм к Великому посту. В прошлом году почти за два месяца до него перестал есть после шести вечера. На этой неделе ставлю для себя задачу не есть после шести и воздерживаться от мясного. В итоге убиваю двоих зайцев сразу – готовлю организм для поста и экономлю.
Теперь утро начинается с гречневой или пшенной каши, бородинского хлеба, чашки чая и зеленого яблока или груши. Это около 70 рублей. Обедаю плотно, но позднее обычного – после трех часов дня. Чтобы после шести меньше хотелось есть. В меню суп и овощной салат с хлебом – еще 90 рублей (в нашей кафешке в офисном центре). И того 160 рублей на еду в день.
Жить экономно – можно!
Фото Александр Чернов
Два по цене одной
– Вот что я понял за эту неделю.
Пытаясь сэкономить, включаешь внимательность и открываешь по-новому старые вещи. В рамках эксперимента рискнул своим здоровьем и купил уцененную выпечку в любимой пекарне. Привлекло зазывающее обещание на листочке «Вчерашняя выпечка за полцены». В итоге – вкуснейшая пицца кальцоне, как мне показалось, не отличающаяся по вкусу и мягкости вместо 50 рублей стоит всего 25, а пончики – 15 вместо 35 рублей. Решил, что не нужно стесняться покупать вчерашнюю выпечку. Ведь дома мы едим вчерашний хлеб или вчерашний суп. Но важно, конечно, доверять продавцу – меня в пекарне нашей знают, и плохой продукт не подсунут.
Еще – главное знать время, когда товар уценят, ведь в ближайшие полчаса он разлетится благодаря предприимчивым бабулям и школьникам. Аттракционы невиданной щедрости проводят в крупных магазинах бытовой химии. Здесь можно приобрести гель для душа, шампунь и даже туалетную воду за полцены. Одно «но» – срок годности товара закончится через пару месяцев. Главное увидеть в нужном месте заветную корзиночку со значком «Sale». Или всегда спросить продавца – где можно ознакомиться со скидками и уцененным товаром. Как говорила одна моя знакомая, отдававшая полжизни служению покупателям: «Продавцы – те же люди и как бы косо на вас не смотрели и не шептались за спиной, сами первыми запускают ручки в корзину с уценкой». Поэтому не надо стесняться!
Товарообмен
– Не имей сто рублей, а имей сто друзей – пословица, которая спасает в кризисное время. Напишите на листе имена людей, у которых не стыдно что-то спросить. Среди своих я нашел администратора магазина спортивной одежды, который всегда может организовать 20-типроцентную скидку на любой товар, хозяйку сауны, арт-директора ночного клуба и несколько полезных фамилий. И конечно, надо подумать, что можно предложить им в ответ на услугу. Во времена падения денежных знаков ничто не спасает как взаимовыгодный обмен!
По работе я бываю почти на всех концертах. Бывает, перепадают билеты от организаторов и концертных менеджеров, особенно, если в зале есть несколько пустых мест.
Чтобы попасть на концерт любимой актрисы скетч-шоу «Одна за всех» Анны Ардовой, интервью с которой у меня было намечено на субботу, сосед предложил возить меня на работу целую неделю. Ему несложно: офисы у нас находятся на соседних улицах. Отдельный бонус, если я проведу его на автограф-сессию, и повышенный бонус за совместное фото с актрисой.
Вместе с фото, концертом и автографом «Толику с любовью от А.А.», сосед подписался возить меня на работу три недели! Мне это ничего не стоило, а парень до сих пор отходит от «самого офигенного дня в жизни».
Днем позже благодаря знакомому арт-директору мы с друзьями прошли со своими бутылками коньяка в элитный ночной клуб. Правда, через служебный вход, минуя охрану и фейс-контроль.
Суровый мужской завтрак
Фото Александр Чернов
Итог
– За неделю я выявил универсальные продукты: черный хлеб, сельдерей, зефир, макароны, соевая тушенка, лук, яблоки. Подружился с соседями, знаю по именам продавцов ближайших магазинов. Расходуя деньги только на продукты, сэкономил за неделю 400 рублей. Пережить кризис помогают соседи, бабушки, хорошие друзья, так же находчивость в магазинах и хорошее настроение!
Антикризисный ужин: 80 руб.
Макароны с овощами и мясом.
Баночка соевой тушенки (если тушенка, то только соевая: тут точно знаешь, что внутри, и не мучаешься в догадках, что за мясо) – 26 руб.
Макароны – 30 руб.
Луковица – 8 руб.
Бородинский хлеб – 26 руб.
Маргарин (для жарки) – 15 руб.
P.S. Считаю, не расчетливо в кризис игнорировать распродажи в магазинах одежды. Обновить гардероб на полгода год вперед со скидкой 70 процентов и не думать о том, что одеть до следующей распродажи в июле – бесценно!
Салат как в Пальма-де-Майорке и русский бородинский хлеб
Фото Александр Чернов
Продукты первой необходимости
–Раз в неделю хожу в магазин за продуктами первой необходимости – это то, что всегда должно быть в моем холодильнике на случай, если после обеда захотел устроить легкий перекус. Для меня это обязательно что-то сладкое – конфеты или пастила. Также фрукты и овощи на случай резкого чувства голода. Любимые помидоры (315 руб/кг) перец (494 руб/кг) и огурцы (265 руб/кг) в моем меню заменяет один продукт – черешки сельдерея. Из него можно делать фреши, добавлять в бутерброды и т.д. А если мелко нарезать с дачной морковкой, луком, капустой и заправить оливковым маслом, получается наивкуснейший и недорогой салат. В праздничные дни можно добавить консервированного кальмара (35 руб.) и пальчики оближешь! На острове Пальма Де Майорка такой салат подают за 15 евро. Лично для меня это экономичное, вкусное и «ненадоедливое» блюдо.
Средний чек в магазине на «необходимую» корзину не превышает 250 рублей. Делим эту сумму на семь (35 руб.) и добавляем в общий счет. Итого в сутки на еду тратим 195 руб.
Желтые ценники
– Я погуглил эконом-маркеты поблизости от работы и дома. И случайно узнал, что в одном квартале от работы уже полгода работает маленький маркет – филиал крупного продуктового магазина с приемлемыми ценами. К примеру, мои черешки сельдерея там продают не упаковками, а килограммами. Поэтому стоимость одного кочана почти вдвое меньше чем на соседнем рынке.
В каждом магазине проходят дни с акциями. Узнавать о них на неделю вперед я наловчился у продавцов-консультантов (улыбка – и все секреты маркетологов открываются!). Пытаясь сэкономить, не прохожу мимо желтых и, тем более, красных ценников. И обязательно сверяю цену товара с прилавка с ценой на кассе. Часто продукты, на которые распространяется однодневная акция, можно приобрести по полной цене в первой половине дня. Из-за того что кассир не успел «перебить» информацию о товаре. Чтобы ощутить выгоду акций мне пришлось завести будильник и прийти в магазин за 10 минут до открытия. Первые полчаса масс-маркеты распродают товары, срок годности которых заканчивается сегодня-завтра. Сосиски 400 гр. за 70 рублей, плитки шоколада по 25 рублей и всевозможные рыбные консервы за 20–30 рублей. Застеснялись спросить в магазине об акциях – задружитесь с соседской бабушкой, чтобы быть в курсе дел во всех продуктовых вашей округи.
Краснодар: бесплатные процедуры и разгрузочный день
Фото Getty Images
Участник эксперимента: Анна Семенова, корреспондент журнала «Телесемь. Юг»
Официальный прожиточный минимум: 8331 рублей, в неделю – 2082,75 рубль.
– Узнав об эксперименте, я даже почти обрадовалась. Во-первых, наконец, можно привести план по похудению в действие, а во-вторых, может, и правда научусь экономить. Самая большая моя статья расходов – съемная квартира, коммунальные платежи, но с ними я разделалась на прошлой неделе, поэтому все шансы уложиться в 2083 рубля у меня есть. Остается «просто жизнь» – транспорт, продукты, развлечения, уход за собой.
Пешком – домой, а еще в пиццерию и салон красоты
– Траты на транспорт я сократила ровно в два раза. Просто стала ходить домой пешком. Свои 5 км от офиса к дому прохожу за 55 минут. Экономия – 95 рублей. А еще свежий воздух, свобода пространства без толкотни в маршрутке, плеер в ушах. Да еще и худею. Ну, я так думаю по крайней мере.
Развлечения. Бесплатные куда-то испарились. Даже кинотеатр «Аврора», в котором были социальные среды с билетами за 100 рублей, закрылся на год. Минута пребывания в лофтах подорожала в половину. Зато обнаружились акции, на которые я никогда прежде не обращала внимания. Например, в пиццерии случился «счастливый вечер» – одну пиццу берешь за 480 рублей, вторая – бесплатно! Думали с девчонками, где встретиться, и отправились туда. Потратила 126 рублей (76 рублей – моя часть пиццы и за 50 рублей чашка чая). И наелись, и сэкономили! Теперь внимательнее буду относиться к таким акциям.
Уход за собой. Мне пришлось сменить парикмахерскую. В моей, куда хожу уже 3 года, цены выросли в 2,5 раза за месяц. Прикинула стоимость посещения мастера – 1200 рублей – и решила искать другой вариант, бюджетный. Наверняка на окраине города дешевле. Так и получилось! Без записи и очереди. Причем парикмахеры прекрасно справились с задачей «подстричь кончики» за 350 рублей. А еще очень кстати снова начали названивать салоны с предложением бесплатных процедур по уходу за лицом. Обычно отмахиваюсь от таких, а тут слово «бесплатно» заворожило. На самом деле там не берут ни копейки, делают чистку лица и рассказывают, как прекрасно пользоваться их дорогущей косметикой. Правда, потом надо иметь моральную устойчивость отказаться от всех предложений по покупке этих средств почти за 100 000 рублей. Но если устояли – получили обычную чистку лица и не потратили ни копейки.
На рынке – дешевле
Чеков немного – больше покупала на рынках
Фото журнал «Телесемь. Юг»
– Мой стиль питания «случился» под воздействием Елены Малышевой. Собираясь на работу, посмотрела «Жить здорово!» и отметила совет про разгрузочный день, который стоит делать еженедельно. Смысл простой – весь день есть хорошо вымытый от лишнего крахмала рис, сваренный «аль денте». Без соли и специй. И запивать водой. Решила сделать 2 разгрузочных дня – мне полезно. И 5 дней остается на обычное питание. Обычно я не планирую, что будет у меня на столе. Просто прихожу в супермаркет, смотрю на продукты, приценяюсь и фантазирую. Вот и отовариваться для эксперимента отправилась без списка. Вообще-то это так раздражает – выискивать желтые ценники со скидками, просчитывать и калькулировать. Но, как говорит моя мама-математик, значит, не разучусь считать.
Из тыквы получается отличный десерт
Фото журнал «Телесемь. Юг»
Понедельник, четверг. Разгрузочные дни на рисе.
Остальные дни. Завтрак (хотя прекрасно обхожусь и без него) – йогурт, в который добавляла замороженные ягоды. Обеды – пикантный чечевичный суп с колбасой, рисовый суп с томатами, треска, запеченная в фольге с картофелем, курица, запеченная с зеленью. Ужин – салат из огурцов и зелени, яблоки, чай с корицей, йогурт. Прекрасный чай можно заваривать и самостоятельно, добавив в обычный черный при заварке апельсин и палочку корицы. На десерт – кусочки тыквы, запеченные в духовке.
Что в итоге? К следующему понедельнику осталась жива, здорова, сыта и довольна. Благодаря легкому ужину, разгрузочным дням, которые, кстати, вполне себе сытые, подкорректировала вес (с 53,5 кг до 52 кг) и сэкономила. Возможно, если бы мне пришлось кормить на эту сумму семейство, это бы не было столь легко. Но что есть – то есть, самостоятельно прожить вполне вероятно. Даже 100 рублей еще осталось. Кстати, как правильно заметил коллега из Иркутска, не имей сто рублей, а имей сто друзей. Когда я рассказала о сути эксперимента другу из Греции и объяснила, что маслины у нас подорожали в 2 раза, он посочувствовал, и теперь я жду посылку с самыми отборными оливками.
Томатный суп с чечевицей
Суп из чечевицы сытный и вкусный
Фото GettyImages
Понадобится: куриный бульон – 1,5 литра, мелко порезанные полоски вареной колбасы – сколько, зависит от вашего желания, чечевица – 100 г, растительное масло – 1 ст.л., морковь – 1 шт., лук репчатый (очищенный и мелко порезанный) – 2 шт., консервированные помидоры – 200 г, зелень сельдерея, соль.
Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить колбасу. Затем добавить подготовленную морковь и лук и на большом огне помешивать, чтобы все обжарилось. Затем добавить промытую и слитую чечевицу, порезанные помидоры без кожицы, потом бульон. Когда суп закипит, накрыть крышкой, снизить огонь и варить около 1 часа. Приправить, если нужно. Перед тем, как подавать, добавить травы.
Куриная грудка в фольге с грибами и картофелем
После соевого соуса курица становится очень нежной
Фото архив журнала «Телесемь. Юг»
Понадобится: 200 г филе курицы, 250 г грибов, 3 картофелины, 1 луковица, сок лимона, соевый соус.
Размораживаем мясо, маринуем в соке лимона, перемешанном с соевым соусом, добавив специи по вкусу. Лук обжариваем до легкого «румянца», а грибы до выпаривания жидкости. Очищенный картофель режем пластиками не более 1 см толщиной, выкладываем на смазанную маслом фольгу, сверху грибы, на них – курицу, и посыпаем луком. Заворачиваем все в фольгу и запекаем в духовке. Готово через полчаса!
Антикризисно-разгрузочное меню: рис с рисом
– Итак, рис в первую очередь. В привычном супермаркете стоит 36 рублей за 800 г. Подходит! Чечевица (28 рублей, 500 г), сгодится для супа. Жить не могу без помидоров! В магазине – 156 рублей за кг, полузеленые и несъедобные. Отменяется. Зато консервированные в банке в собственном соку стоят 56 рублей. Почти альтернатива!
Раньше всегда покупала индейку, кризис перевел на замороженную куриную грудку (кг, 180 рублей). Рыба – конечно, семга! Правда, денег хватит лишь на треску. Замороженная (200 рублей за 1 кг). Йогурт без добавок (5 штук, 109 рублей за все). Вареная колбаса (400 г за 57,3 рублей) с красным ценником. Оливки - 109 рублей. Нет, не потяну, хотя и обожаю их. Хлеб черный – 25 рублей. Привычный чай с корицей стоит неоправданно дорого. Покупаю обычный черный (50 рублей). К нему – сахар (50 рублей за 1 кг).
Выбираю приправы – ужасно, в 3 раза, подорожали все мои прованские травы! Выход – покупаю готовую адыгейскую соль уже смешанную с приправами – 18,90 рублей! Все-таки не хватает мне овощей.
Иду на рынок – там всегда можно торговаться! Там, правда, цены тоже не слишком вменяемые, но ниже рублей на 20–30. Беру картофель (30 рублей за 1 кг), морковь (2 штуки за 20 рублей), лук (3 штуки – 26 рублей). Еще попадается мне тыква! Вспоминаю, что в детстве очень мне нравились запеченные в духовке кусочки тыквы. Да и вообще – антикризисный овощ. 1 немаленькая штука – 36 рублей! Огурцы тепличные кубанские (100 рублей – 500 г). Выбираю шампиньоны (110 рублей – 700 г). Подхожу к зеленщику, жить не могу без укропа, сельдерея, петрушки! Дороговато – 3 пучка за 120 рублей! Но продавец подмигнул и сделал скидку – 20 рублей. Вернувшись домой, подсчитала расходы: 1058 рублей. Повезло мне, что я прекрасно живу без тортиков и пирожных!
Владивосток: довольствуйся малым
Оплатил интернет – дома и кинотеатр, и библиотека
Фото Getty images
Участник эксперимента: корреспондент журнала «Антенна – Телесемь. Владивосток» Любовь Пришлая
Официальный прожиточный минимум: 10885 руб. в месяц, 2721 руб. в неделю
«Прожить неделю меньше, чем на 3 тыщи рублей?! Вот это экстрим! Ну и задания у вас!» – воскликнули подруги. «Да ты помрешь!» – вздохнула одна. «Ну, в крайнем случае, похудеешь», – съязвила вторая. Нет и еще раз нет. Первая подруга слишком драматизирует – я выживу. Второй еще придется как-то отомстить – я и так стройная, худеть мне незачем. Прозвучало задание редакции так: «Люба, сколько у вас там, во Владивостоке, прожиточный минимум? 10885 рублей? Очень хорошо. Проживи недельку на четверть от этой суммы, а потом отпишешься. Только не помри там». Вот, опять про «помрешь» – и чего заладили-то? Весь мой гигантский 28-летний жизненный опыт сообщает, что прожить неделю на 2721 рубль – вполне реально. Даже можно располнеть. Ну, если вдруг у кого такое желание возникнет, мало ли – кушай себе макароны, поменьше ходи и в ус не дуй.
Еда: фрукт всему голова
– Самое большое количество денег съедает, простите, еда. Прожорливое существо, да, эта еда. Впадая в режим экономии, нужно попытаться сохранить пищевые привычки. Ну, чтобы тело сильно не расстроилось, недополучив привычного, и не заболело ненароком – траты на лекарства нашим скромным бюджетом не предусмотрены. Мне повезло – я не ем мяса, не курю, пью крайне редко и вообще в жизни придерживаюсь принципа «довольствуйся малым», поэтому жертвы мои будут не такие сильные, как если б я лупила омары и фуа-гра, запивая французским брютом. Да, и на транспорт не трачусь, что немаловажно – до работы и пешком недалеко.
Первое – это завтраки. Вот уже несколько лет свой утренний рацион не меняю: яблоко или груша, каша и овощной салат с льняным маслом. Недельный запас фруктов – 290 руб. (пять яблок и пара груш). Можно найти и дешевле. Можно ли сэкономить на фруктах? Нет, ежедневный фрукт – это святое. Недельный запас каш в пакетиках для варки (да, я лентяйка) – 80-90 руб., морковки – 50 руб. и сельдерея – 100 руб. Морковку, тертую на терке с сельдереем, чередую обычно со свеклой или капустой, по цене они отличаются не сильно. Льняное масло – 120 руб. за пузырек, хватит на две недели. Покупаю все это на рынке – он рядом с домом, а вот супермаркетов поблизости нет. Итого, завтраки обойдутся примерно в 600 руб.
Обед – самое дорогое удовольствие, если пользоваться общепитом. Кризис распростер свои крыла над моей родной страной, поэтому, извини, кафе «Репаблик» (средний чек – 300 руб.) я меняю тебя на более демократичную «Копейку» (150-200 руб.). Это за пару салатов без майонеза, супчик и овощи с рыбой. «Куда в тебя столько влезает?» – продолжает язвить подруга, но я эти уколы оставлю без внимания: что поделать, если у меня отличные аппетит и метаболизм, а у некоторых кроме зависти и лишних килограмм ничего-то и нет? Коллеги советуют ходить в китайское кафе «Харбин» – там бизнес-ланч обойдется в 150 руб., но я обедаю около 16-17 часов (чтоб не ужинать), а в это время все бизнес ланчи уже заканчиваются, так что это не вариант. Итак, если взять по максимуму, 200 руб., на обеды в рабочие дни уйдет 1000 руб.
Ужин. Тут все просто – горячее молоко с медом. Тоже многолетняя привычка. Литр 1.5-процентного молока – 69 руб. На неделю обычно нужно полтора, поэтому – 100 руб. С медом повезло – у родителей своя пасека.
Мяса я не ем, зато рыбу – за двоих. Поэтому выходные – рыбные. Опять повезло: люблю молоки, белую рыбу – навагу, корюшку и камбалу, а она дешевле красной. И пусть некоторые любители кижуча и лосося кривятся – гастрономическому сердцу не прикажешь. Кстати, повезло еще и в месте обитания: во Владивостоке рыба – продукт более-менее доступный. 1 кг наваги стоит 120 руб., можно спокойно трескать этот килограмм все выходные. Либо устроить творожный день: сметана с творогом – 100 руб., мед – ну, повезло опять, бесплатно.
Итого, вся еда на 7 дней тянет на 1900 руб. Многовато, однако. Поэтому на стадии планирования уже понятно, что общепит придется урезать и таскать на работу обеды. Чудовищный удар по моей лени, но это я пережила и сэкономила аж 500 руб. 1400 рублей на недельную еду, по 200 руб. в день – более приемлемо.
Развлечения: как сэкономить на книгах
– Остается 1321 рублик. Как говорится, «и ни в чем себе не отказывай». XXI век на дворе, поэтому отказывать уж точно нельзя в сотовой связи (200 руб., из расчета около 800 руб. в месяц) и интернете (250 руб., 1000 руб. в месяц).
Итак, 850 руб. жгут карман. Можно потратить 400 руб. на посиделки с подружками за кофе и десертом в кафе – чтоб со своей экономией из социума не вываливаться.
Про кино придется забыть – 300 руб. съедят весь остаток, лучше смотреть онлайн, за интернет-то уплочено.
Книжки… Без книжек, как без фруктов, то есть совсем никак. Но недавно я открыла очень дешевый, точнее, вовсе бесплатный способ чтения книжных новинок, теперь его всем советую, проект этот федеральный. Нужно записаться в библиотеку, ближайшую к дому. И взять там регистрационный номер для приложения «Библиотека ЛитРес», скачать приложение на свой девайс и зарегистрироваться. А потом скачивать совершенно легально и бесплатно книги на свой телефон или планшет. Красота! Правда, спустя две недели книга из устройства исчезнет, но ее можно взять, точнее, скачать еще раз.
Про ночные клубы придется забыть, но живую музыку можно послушать и бесплатно – есть у нас бары с бесплатным входом и концертами местных групп.
Жилье: и тут я обанкротилась…
– Итак, осталось аж 450 руб… Ой, кажется, я забыла про квартплату… Ой, кажется, я банкрот! Если снимать жилье, как это делаю я, то это 25000 рублей в месяц, плюс вода и свет по счетчику. Это банкрот в кубе. Поэтому я и живу с соседкой напополам. Но если б квартира была в собственности, то и это не спасло бы: отопление – 3800, свет – 400, холодная вода – 200 руб., горячая – 300. Аккурат половина прожиточного минимума.
Вывод: прожить на прожиточный минимум, в который входят обязательные платежи и сборы типа квартплаты, мягко говоря, проблематично. Если же тратить их только на еду, то еще и останется некоторая сумма.
Прощай, спортзал! Гуд-бай, солярий!
– На данный момент величина ежемесячного прожиточного минимума для трудоспособного населения в Нижнем Новгороде – 7881 рубль. Прежде чем поделить эту сумму на четыре части в соответствии с количеством недель, необходимо вычесть расходы, без которых в течение месяца точно не обойтись.
По условиям эксперимента я не должна учитывать оплату коммуналки. Хотя не очень понимаю почему. Все-таки государственные мужи, определившие, что я смогу прожить на 7881 рубль в месяц, наверняка полагали, что коммунальные платежи мне точно под силу. Ежемесячно за «трешку» в типовом панельном доме, где прописаны четыре человека, приходится платить 6176 рублей (данная цифра включает собственно квартплату, а также газ, электричество и городской телефон). Сигнализация, кабельное ТВ, интернет и домофон – эти расходы ни в каких минимумах не учтены, иначе итоговая сумма увеличилась бы еще на 1000 рублей. Высчитываю из «коммуналки» четвертую часть (за себя), получается 1544 рубля. Именно на такую сумму «похудел» бы мой прожиточный минимум, если бы эти расходы были включены в эксперимент.
Но вот что я точно не могу не учесть, так это личный санитарно-бытовой минимум. Он включает ежемесячную стрижку (700 рублей) и окраску волос (330 рублей). Это при условии, что крашусь я не в салоне. Покупаю краску в магазине профессиональной косметики (продукция массовых брендов подешевле, но, увы, вызывает аллергический дерматит), а процедура окрашивания проходит дома при помощи подружки, потому что салонная окраска «съела» бы третью часть прожиточного минимума. Кроме того, не обойтись и без чистящих-моющих и гигиенических средств (стиральный порошок, жидкость для мытья посуды, шампунь, зубная паста, прокладки и т. д.), а это по самым скромным подсчетам около 300 рублей в месяц. Маникюр, педикюр и косметический кабинет в прожиточный минимум втиснуть нереально, как и абонемент в спортклуб. Значит, буду осваивать бабушкины рецепты по домашнему уходу за собой и качать пресс перед телевизором.
Итак, после вычета из суммы прожиточного минимума (7881 рубль) бытовых затрат, без которых не обойтись (1330 рублей), получаю 6551 рубль. Это на месяц. Делю эту сумму на 4 части – и получаю 1637 рублей, на которые должна прожить неделю. Негусто, конечно, но с голода точно не опухну.
Лучше меньше, да лучше
– Впрочем, опухнуть (в смысле увеличиться в объемах) можно не столько от голода, сколько от обилия еды, если она сплошь состоит из доступных по цене углеводов (хлеб, крупы, макароны, картофель). Значит, постараюсь выстроить свой пищевой рацион так, чтобы не пришлось вскоре менять гардероб, благо денег на это прожиточным минимумом все равно не предусмотрено.
Отправляясь в магазин за своей недельной «продуктовой корзиной», впервые в жизни пожалела, что живу в центре города. При всех несомненных плюсах такого местоположения есть один, но очень весомый на данный момент минус – в центре все товары, в том числе и продукты, заметно дороже. Правда, неподалеку есть социальный магазин, где цены пониже, но и ассортимент довольно скудный. Там не очень приятно отовариваться еще по одной причине: как правило, из трех касс работает только одна, и к ней постоянно выстраивается длиннющая очередь. Однако сейчас в тандеме «время – деньги» я по понятной причине выбираю последнее.
К еде я отношусь спокойно, пищу предпочитаю простую и здоровую. Сразу оговорюсь, что в моем холодильнике вне зависимости от экономической ситуации никогда не бывает колбасы (никакой!), мясных деликатесов, а также копченостей, маринадов, майонеза и консервов. Это и недешево, и неполезно, а с учетом выработанных годами пищевых пристрастий – и невкусно. Люблю морепродукты, но сейчас это непозволительная роскошь, поскольку в цене они выросли в два-три раза. Значит, и покупки буду делать в соответствии с имеющимися средствами. Вот список продуктов, купленных на неделю (в магазине и на рынке):
- 15 литров питьевой бутилированной воды – 100 рублей (воду из-под крана пить не могу, невзирая на уверения городских служб в ее отменном качестве);
- 1,5 кг апельсинов – 116 рублей (дешевле были только яблоки, но они так непривлекательно выглядели, что я решила не экономить);
- Буханка ржаного хлеба с кориандром – 26 рублей (в день по паре кусков достаточно, как говорится, лучше меньше, да лучше);
- Набор для винегрета (две свеклы средней величины, две морковки, одна головка красного лука, банка зеленого горошка) – 79 рублей. Остальные ингредиенты – картошка и соленые огурчики – обнаружились в домашних запасах;
- 1 кг куриного филе – 240 рублей;
- Пачка макарон – 28 рублей;
- Пачка пшена (800 г) – 36 рублей;
- 1 кг гречки – 61 рубль;
- 1 литр подсолнечного масла – 44 рубля (по акции);
- Маленький кочан капусты – 24 рубля;
- Две пачки творога жирностью 9% (800 г каждая) – 106 рублей;
- 1 литр нежирного кефира – 52 рубля;
- 1 кг свежемороженой трески – 280 рублей;
- 200 г сметаны жирностью 15% – 37 рублей;
- 250 г сыра – 95 рублей;
- 1 л молока жирностью 2,5% – 48 рублей;
- Яйца (10 шт.) – 64 рубля.
Запас карман не тянет
Антикризисное меню
Понадобится:
Для теста:
1 л молока (2,5% жирности), 3 стакана муки, 3 яйца, 3 ст. ложки сахара, ¾ ч. л. соли, 3 ст. л. растительного масла
Для начинки:
500 г творога, 3 ст. л. сахара, по вкусу, 1 яйцо, пакетик ванильного сахара
Примерная стоимость блюда (25–30 блинов) – 202 рубля
Муку просеиваем, молоко подогреваем. В глубокой миске или кастрюле взбиваем яйца с сахаром, вливаем два стакана молока, растительное масло, перемешиваем, всыпаем муку, замешиваем густое тесто до однородной массы. Солим, вливаем порциями в несколько приемов оставшееся молоко, всякий раз хорошо размешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны. Выпекаем тонкие блины.
Не хлебом единым
– Из суммы недельного прожиточного минимума 1637 рублей я за неделю потратила на продукты 1436 рублей (повторюсь, при наличии некоторых запасов дома). У меня остался 201 рубль. С учетом того, что мне не нужно тратиться на общественный транспорт (офис находится буквально в ста метрах от дома), я могу позволить себе сходить в кино (130 рублей на утренний сеанс в будни) и положить оставшуюся сумму на мобильный телефон. Ну а среди развлечений волей-неволей надо сосредоточиться на тех, которые никак не ориентированы на «презренный металл»: пешие вояжи по набережной, лыжные прогулки в ближайшем парке, посиделки с подружками и прочие бесплатные радости жизни (тот же телевизор, к примеру).
P.S. В прожиточный минимум вписаться, конечно, можно, но он потому и называется минимумом, что не учитывает множества очень значимых, но как бы не очень обязательных трат. Например, если бы я заранее не купила подарки сыну и подружке, у которых на этой неделе день рождения, мне пришлось бы ограничиться только теплыми душевными словами в адрес именинников. А еще у меня заканчиваются помада и крем для лица. Кроме того, порвалась сумка и давно назрела покупка новых сапог. Про маникюр вообще молчу, при таких доходах он не светит никогда. А главное, не дай бог приболеть: даже если отменить развлечения и урезать продуктовое потребление, денег хватит только на горчичники и активированный уголь. Если же зуб заболит и потребуется визит к стоматологу, без кредита не обойтись. Только вот кто его даст при таких-то доходах?
Вывод: на обозначенный минимум можно жить только минимальное количество времени. Потому что виртуозное умение экономить на всем забавляет очень недолго, а качество жизни определяется отнюдь не талантом грамотно распределять копейки.
– Итого 1436 рублей. Конечно, некоторых продуктов мне хватит больше чем на неделю (ну не уйдет у меня за семь дней бутылка растительного масла!). Кроме того, дома всегда есть некий запас продуктов (картошка, сахар, мука, сливочное и оливковое масло, сыр, мамины соленья-варенья, сушеные грибы и яблоки, замороженные ягоды, специи, чай, кофе и мед), иначе пришлось бы потратить на пропитание более значительную сумму. Впрочем, среди моих знакомых нет ни одного человека, у которого на кухне и в кладовке было бы, что называется, шаром покати. Наверное, иметь дома хотя бы незначительные запасы нас побуждает генетическая память.
Что из этого можно приготовить? Массу вкусных, полезных, а главное – недорогих блюд. На завтрак я обхожусь гречневой или пшенной кашей, сваренной на воде и сдобренной чайной ложкой оливкового масла, а также двумя чашками зеленого чая. По выходным, когда времени побольше, можно сделать блины с творогом (рецепт – ниже) или с луком и яйцом. На обед либо макаронная запеканка, либо запеченный в духовке картофель с зеленью и сыром, либо грибной или овощной супчик, либо тушеные овощи, либо вареники с картошкой или капустой. На ужин всегда белковая пища: куриные котлетки, голубцы для ленивых (рецепт – ниже), тушеные со специями куриные потрошка, отварная или запеченная рыба. И на обед, и на ужин подойдет весьма экономичное и полезное блюдо – винегрет (рецепт – ниже). Между основными приемами пищи – перекусы фруктами или сушеными яблоками, на ночь – чашка кефира. Дома всегда есть ягодный морс и заваренный в термосе настой шиповника. Это и вкусно, и полезно, и практически даром (все-таки летняя ягодная страда самыми теплыми словами вспоминается именно зимой). Конфеты я держу дома только для гостей, чай пью с медом, а кофе – с сыром.
Одним словом, мой пищевой рацион при ограниченных средствах практически не изменился. Конечно, стоить привычный набор продуктов стал дороже, но в обозначенный минимум втиснуться можно.
Преподаватель из Стерлитамака Дара Гольдберг проводит интересный эксперимент на тему, можно ли прожить на официально установленный прожиточный минимум, который в начале нынешнего года в Башкортостане составил 9142 рубля для трудоспособного населения. Эксперимент начался в марте нынешнего года и закончится в сентябре - за это время величина минимума в республике незначительно . В случае провала полугодового эксперимента Гольдберг обещает жертвовать тысячу рублей с каждого месяца премьер-министру России Дмитрию Медведеву, а в случае, если эксперимент удастся - на президентскую кампанию Алексея Навального.
Согласно законодательству, в прожиточный минимум в России входят "необходимые для сохранения здоровья человека и обеспечения его жизнедеятельности минимальный набор продуктов питания", "непродовольственные товары и услуги", а также "обязательные платежи и сборы".
В соответствии с федеральным законом "О потребительской корзине в целом по Российской Федерации", в годовую потребительскую корзину трудоспособного россиянина должны входить 100 кг картофеля, 126,5 кг хлеба, макарон и крупы, 60 кг фруктов, 58 кг мяса, 210 яиц и так далее. Кроме еды, в корзину входят и непродовольственные товары, которые оцениваются в половину суммы, потраченной на продукты.
Коммунальные платежи и прочие услуги также берутся как 50% стоимости продуктовой корзины. При этом прожиточный минимум рассчитывается отдельно по каждому региону для трех групп населения - детей, пенсионеров и трудоспособных граждан. Многие независимые эксперты-экономисты полагают , что официально установленный прожиточный минимум в России занижен в два-два с половиной раза по сравнению с реальным. По их мнению, власти занижают его искусственно, экономя при этом на социальных выплатах.
Ход эксперимента Дара Гольдберг подробно описывает на своем канале в YouTube. В интервью корреспонденту "Idel.Реалии" Гольдберг рассказала о том, с какими материальными и психологическими трудностями она столкнулась и к каким выводам привел ее этот опыт.
- Расскажите, в чем смысл и цель вашего эксперимента?
Когда пару лет назад я проводила этот эксперимент впервые, мне было просто любопытно - реально ли выжить на этот минимум или нет. Тогда мой эксперимент длился всего месяц. Я рассказала о нем своим друзьям - они на меня так посмотрели - мол, в чем подвиг-то твой состоит? Многие из них мне тогда сказали: "А мы так и живем на такие деньги". Одна подруга заявила, что живет на шесть тысяч рублей в месяц, другая - на восемь тысяч. Я задумалась о том, что в этом есть серьезная социально-политическая подоплека, и решила провести эксперимент во второй раз.
Эта сумма очень плохо соотносится с реальным уровнем цен на продукты, услуги
На этот раз смысл был уже в том, чтобы люди всерьез задумались над этой проблемой - когда есть сумма, на которую, по мнению государства, человеку надлежит прожить целый месяц. По факту эта сумма очень плохо соотносится с реальным уровнем цен на продукты, услуги. Снизить цены? Нереально. Значит, нужно увеличивать сумму. Надо говорить об этом на каждом шагу, чтобы левиафан нас услышал.
- Как вы спланировали эксперимент? Какие условия для себя поставили?
- Я решила, что в этот раз буду проводить его в течение полугода. Начала в середине марта, а закончу в сентябре - к своему дню рождения. Условия такие - я старалась жить по раскладке, представленной нашим правительством в прожиточном минимуме, действовавшем в то время в нашем регионе. Это 4400 рублей - на еду, 3000 - на ЖКХ и прочие услуги. За эти рамки выходить нельзя.
В раскладке прожиточного минимума вообще нет такой графы, как досуг
Сразу скажу - не очень-то получалось это делать, поскольку на еду уходит гораздо больше. Еще одно условие, которое я себе поставила - если бывают какие-то непредвиденные нужды - например, нужно пойти на день рождения к друзьям с подарком и так далее - в этом случае я просто иду и где-то дополнительно зарабатываю. Поскольку я преподаватель, мне это не сложно сделать - к примеру, взять репетиторство.
В раскладке прожиточного минимума вообще нет такой графы, как досуг - видимо, разработчики этого минимума искренне полагают, что человеку не обязательно ходить в кино, театр, отдыхать, что-то праздновать с друзьями или родственниками.
- А сколько заложено в этом минимуме на такие покупки, как одежда, обувь?
Бывает так: идут дожди, ходишь и думаешь - неплохо бы купить себе резиновые сапоги. И понимаешь - ну, какие тут сапоги?! Бюджет не позволяет их купить!
- На это там заложено очень мало, и я пока почти ничего себе не покупала. Стараюсь держаться. Бывает так: идут дожди, ходишь и думаешь - неплохо бы купить себе резиновые сапоги. И понимаешь - ну, какие тут сапоги?! Бюджет не позволяет их купить! Ходи, мочи ноги, суши носки на батарее… Ну, и понятно, что такой прожиточный минимум не позволит купить никакую бытовую технику - холодильник, телевизор, стиральную машину. И не позволит приобрести их в кредит.
- Какие трудности выявились в первые месяцы вашего эксперимента?
Первый месяц мне было дико сложно все выдерживать, потому что я абсолютно не представляла, сколько вообще денег должно уходить, к примеру, на продукты. В первые дни я пошла в супермаркет, набрала, как обычно, еду и увидела, что практически весь свой месячный бюджет я уже потратила. Подумала - нет, так не годится. Стала советоваться с друзьями, которые, как я упоминала, живут на такой минимум. Они поделились со мной многими секретами - рассказали о распродажах, посоветовали смотреть то, что идет по уценке, по акциям в сетях "Магнит", "Семерочка", "Пятерочка" и так далее. С тех пор я все это успешно практикую - уже не смотрю на товар с обычным ценником - беру то, что идет по скидке.
Я уже не смотрю на товар с обычным ценником - беру то, что идет по скидке
Еще одна сложность - с проездом. Мне, конечно, очень повезло в том плане, что я живу рядом с работой и мне не нужно тратиться на транспорт. Но случилось так, что пришлось съездить в командировку в другой город, и там я достаточно много потратила личных денег на общественный транспорт.
Потом было сложно вспомнить, что в конце месяца я должна заплатить за Интернет - это 400 рублей, за мобильную связь - по 300 рублей за два телефона, за жилищно-коммунальные услуги. Хотя за жилье я плачу мало - всего 925 рублей в месяц за место в общежитии.
Добавлю, что поскольку я не замужем, не имею детей, эксперимент распространяется только на меня одну. Кстати, еще об одной цели эксперимента - мне было интересно посмотреть, как один человек сможет его провести. Я смотрела раскладки в Интернете по таким экспериментам - были прецеденты, когда их проводили семьи с одним ребенком, с двумя детьми, но так, чтобы эксперимент проводил человек в одиночку - такого я не нашла.
- На какую сумму вы жили до начала эксперимента?
В крови немного упал гемоглобин - понятно, что организму не хватает мяса, белков
- У меня была полная преподавательская ставка - я получала с премиями где-то 25 тысяч рублей в месяц. И почти все у меня уходило - откладывать удавалось либо тысячу рублей, либо две. В долг я не занимала, родители помогали только при крупных тратах - например, на ремонт машины. Добавлю, что на бензин я почти не трачусь - если еду в другие города, то беру за плату попутчиков, а по городу стараюсь ходить пешком. Это и для здоровья полезно.
- Кстати, о здоровье. Какие изменения в физиологическим плане стали заметны во время эксперимента?
Месяц назад я взяла и побрила голову налысо - и не жарко, и на шампунь тратиться не надо
- Знаете, я по жизни всегда ела довольно мало, и в плане веса у меня нет каких-то изменений - как весила 45 кг, так и вешу. Но в крови немного упал гемоглобин - понятно, что организму не хватает мяса, белков. Затем волосы стали дольше сохнуть, выпадать. По условиям эксперимента компенсировать это невозможно - нужно либо качественно питаться, либо принимать комплексные витамины, которые стоят 600-700 рублей за баночку. Понятно, что на такое денег нет. Месяц назад я взяла и побрила голову налысо - и не жарко, и на шампунь тратиться не надо. На работу, конечно, ношу тюрбаны и платки, чтобы не шокировать людей.
Но есть и некоторые плюсы - чтобы разнообразить свою пищу, я летом начала ходить в лес за грибами, за разными травами. Летом легче - можно рыбу ловить, я умею рыбачить. В общем, пришлось вспомнить о дедовских способах выживания. От этого и здоровье поправилось - например, ногти перестали ломаться.
Пришлось вспомнить о дедовских способах выживания
Чтобы поддерживать свое здоровье, я занимаюсь спортом - в основном кардионагрузками - бегом, ходьбой. Но сейчас сил стало меньше - появилась одышка, стало тяжело много ходить. Сказывается отсутствие мясных продуктов в рационе. Хотя, может, вегетарианцы со мной не согласятся…
- А произошли ли какие-то изменения в психологии, в характере?
Да. Если физиологических сдвигов было немного, то вот психологические были сильнее. Ты приходишь в магазин и идешь мимо всех этих "заманух" - стараешься не обращать на них внимания - идешь сразу туда, где товары по скидкам и берешь только то, что тебе действительно нужно, а не кидаешься слепо именно на скидку. Сперва было нелегко, дискомфортно - потом привыкла.
Честно говоря, это философия и образ мыслей нищеброда (улыбается ) -начинаешь все время думать, на чем можно сэкономить. Думаешь об этом каждый день. Я, например, не плачу за электричество в общежитии, но если бы жила на квартире и платила бы за энергию, то, думаю, заряжала бы мобильный телефон и ноутбук на работе, чтобы сэкономить.
Некоторые друзья тоже дают сходные советы: идешь в торговый центр, в кинотеатр - зайди в туалет, оторви побольше бумаги, отлей жидкого мыла в баночку… Это всё печально. Такую уж психологию сформировало наше наследие прошлых тяжелых лет.
Ты впадаешь в угнетенное состояние. Осознаешь, что для нашего нынешнего государства ты просто "идеальный" гражданин.
Я читал, что некоторые люди во время таких экспериментов признавались, что начинали ходить к друзьям в гости, чтобы поесть.
У меня такое тоже иногда бывает, но не специально, конечно. Я не то, что бы напрашиваюсь, но друзья приглашают - приходи в гости борщ есть. Я отказываюсь, но они обижаются.
- Какие мысли и чувства возникают при такой жизни?
Хорошего мало. Ты впадаешь в угнетенное состояние. Осознаешь, что для нашего нынешнего государства ты просто "идеальный" гражданин - ходишь на работу, кушаешь, спишь и ничего больше. Никакой активности, никакого досуга себе не позволяешь. Из жизни почти напрочь уходит культурный, интеллектуальный компоненты, а без этого очень тяжело. Ты действительно превращаешься в какой-то овощ, который ходит на работу лишь затем, чтобы заработать себе на еду. Приходит, ест, ложится спать и все. Вот это самый сложный психологический момент. И самое, в общем-то, жуткое - к этому привыкаешь. Привыкаешь совершать простой алгоритм: поработать–полежать дома, поработать–полежать дома. Больше уже никуда не тянет. Меня спасает только то, что у меня хорошие друзья - они меня вытаскивают куда-то, оплачивают мне кино, пытаются внести в мою жизнь что-то красочное. Но это уже выход за рамки эксперимента, вынужденный выход.
Ты действительно превращаешься в какой-то овощ, который ходит на работу лишь затем, чтобы заработать себе на еду
- Что помогает вам держаться?
Очень помогает моральная поддержка от родственников, друзей и даже от незнакомых людей. Они пишут мне, что-то советуют. Девушка из Дубны вот недавно написала, положила деньги на телефон. Люди сами не богатые, но всё равно пытаются помочь, чем могут. А еще у меня есть такой стимул - начиная эксперимент, я решила, что если не уложусь в рамки прожиточного минимума, то пожертвую с каждого месяца одну тысячу рублей премьер-министру Дмитрию Медведеву . А я очень не хочу этого делать (смеется ). Если же уложусь, то пожертвую тысячу рублей на президентскую кампанию Алексея Навального . На данный момент хорошая статистика в пользу Навального: пять месяцев - пять тысяч рублей. Осталось продержаться последний месяц.
- Ваш эксперимент скоро заканчивается. К каким выводам вы приходите?
Самый главный и первый вывод - эта неподъемная сумма для выживания. Кроме того, она абсурдная с точки зрения мировой практики. Этот минимум надо, естественно, увеличивать. Да и баланс между едой и другими потребностями нужно распределять по-другому.
Допустим, у пенсионеров величина прожиточного минимума меньше всех, а ведь лекарств они покупают на порядок больше. Работающие люди на питание и проезд тратят намного больше, у детей свои статьи расходов - они быстро растут, им нужна одежда, обувь.
Еще один вывод - я наглядно на себе ощутила и поняла, что на этот минимум всю жизнь живут многие люди, считая это нормой. Но у людей кроме базовых физиологических потребностей есть и другие - культурные, интеллектуальные - они должны удовлетворяться. Речь даже не о том, чтобы баловать себя, а элементарно сходить на день рождения, на свадьбу, выписать газету, подписаться на платный интересный YouTube-канал.
Потом удивляются, что коррупция всюду процветает
Не менее важно формирование мышления. Когда у человека мало денег, а по телевизору ему показывают красивую жизнь и советуют ни в чем себе не отказывать, он начинает думать, как ему быть, чтобы получить все это. И многие идут легким путем: вот вчера увидел рекламу мультиварки, сегодня принимаю экзамен, и пара студентов суют конверты. Какое удачное совпадение! Сами же предлагают - чего бы не взять? Потом удивляются, что коррупция всюду процветает. А именно отсюда - из несоответствия между желаниями и возможностями - у нее и растут ноги.
В целом, эксперимент навел меня не только на такие пессимистичные мысли. Конечно же, выявились и некоторые плюсы. Во-первых, я сейчас могу откладывать какие-то деньги, поскольку трачу на еду меньше. Во-вторых, произошел пересмотр схемы питания. Такие продукты, как крупы, картошка и прочее - дешевые и одновременно здоровые. Денег на вредную пищу, типа фастфуда, нет. В-третьих, учишься вкусно готовить из минимума продуктов, воплощаешь в жизнь поговорку "каша из топора". Наконец, учишься правильно рассчитывать денежные траты на продолжительное время, понимаешь, что тебе реально нужно, а что - так, прихоть.
Раз уж вы упомянули о политической составляющей вашего эксперимента, хочу спросить - может ли повлиять такой опыт выживания на формирование определенных политических взглядов? В частности, не возникает большей симпатии, например, к социалистическим идеям?
Государство не должно устраняться от жизни граждан и говорить им, чтобы они держались и пребывали в хорошем настроении, питаясь на четыре тысячи в месяц
- Если ты живешь в такой ситуации, когда есть супербогатая прослойка, а основная масса людей - нищая, она просто выживает. Самый простой выход из этой ситуации - все отобрать и поделить. Но понятно, что в долгосрочном плане это не сработает. Должны быть другие пути. Ясно, что человек должен сам прикладывать усилия, честно вкалывать, повышать квалификацию, не бояться бросить привычную, но малооплачиваемую работу. Только это одна сторона медали.
На другой - государство, которому мы платим налоги и которое торгует нашими общими природными богатствами. Оно не должно устраняться от жизни граждан и говорить им, чтобы они держались и пребывали в хорошем настроении, питаясь на четыре тысячи рублей в месяц. Мы хотим нормально жить, а не держаться и выживать!
Подписывайтесь на наш канал в Telegram . Говорим о том, о чем другие вынуждены молчать.
Теперь он составляет 9776 руб. Для чего устанавливается сумма, на которую прожить практически невозможно, и как обстоят дела с прожиточным минимумом в других странах, узнавали у экспертов.
Граница минимума
Несмотря на крайне небольшую величину, прожиточный минимум - важный экономический показатель. С его помощью проводится граница между малоимущими гражданами и остальными жителями страны. Человек, чей доход меньше прожиточного минимума, нуждается в поддержке государства. На основании уровня прожиточного минимума принимается решение о компенсационных выплатах.
Введение понятия «прожиточный минимум» преследует три цели: оценка уровня жизни населения при разработке различных социальных программ, установка МРОТ и других социальных выплат, расчеты при формировании федерального бюджета.
Если доход гражданина ниже прожиточного минимума, то он пользуется социальными пособиями, которые выплачивает государство. То же самое касается детских пособий, пособий для малоимущих граждан и субсидий на оплату услуг ЖКХ - все эти выплаты связаны с величиной прожиточного минимума.
Если доход гражданина ниже прожиточного минимума, то он пользуется социальными пособиями, которые выплачивает государство.
В России прожиточный минимум формируется из данных, которые предоставляет Росстат - о росте потребительских цен в отдельно взятом регионе. В расчет берутся не только стоимость приоритетных или важных для жизни продовольственных товаров, (хлеб, овощи, мясо, молоко), но и расходы на транспорт, бытовые товары, медицинскую помощь, услуги ЖКХ. Этот набор расходов называется потребительской корзиной. 50% ее стоимости составляют продукты питания. В европейских странах эта цифра не превышает 20%.
Поскольку в разных регионах страны разные цены, то и прожиточный минимум в регионах свой. Кроме того, величина прожиточного минимума устанавливается для каждой социальной категории - для трудоспособного населения, пенсионеров, детей. В зависимости от роста цен и уровня инфляции, прожиточный минимум изменяется ежеквартально. Так, в I квартале 2016 года величина прожиточного минимума для трудоспособного населения составляет 10524 руб. , пенсионеров - 8025 руб. , детей - 9677 руб.
МРОТ отстает
У прожиточного минимума в России одно существенное отличие от аналогичных показателей в других странах. Его размер выше, чем минимальный размер оплаты труда (МРОТ). Напомним, с начала июня МРОТ в России составляет 7500 руб.
«Здесь наблюдаются грубейшие нарушения требований Трудового кодекса, в котором четко указано, что МРОТ не может быть меньше прожиточного минимума для трудоспособного населения»,- отмечает Вячеслав Тертус, директор компании «DELUS LLC».
По факту, трудоспособный россиянин, получая за работу минимальную оплату, автоматически относится к малоимущим. До 1 сентября текущего года ответственные ведомства озвучат предложения, касающиеся поэтапного достижения минимального размера оплаты труда (МРОТ) величины прожиточного минимума.
Правительство работает над тем, чтобы «дотянуть» размер МРОТ до размера прожиточного минимума. Однако на практике, учитывая текущие экономические условия в стране, сделать это оперативно не получается. Пока МРОТ удалось привязать к прожиточному минимуму в процентном отношении. Это означает, что теперь минимальный размер оплаты труда перестанет быть абстрактной суммой, а окажется определенной долей суммы, необходимой для жизни в России.
Правительство обещает, что МРОТ прожиточного минимума к 2020 году.
Потребительская корзина
Если ознакомиться с составом потребительской корзины, которую утвердил Росстат на 2016 год, то можно посчитать, что обычный житель России, живущий лишь на прожиточный минимум, в день может позволить себе 300 г хлеба, 300 г овощей, 280 г картошки, 800 г молока, 160 г мяса, 40 г растительного масла. Один раз в два дня он может позволить себе одно яйцо. Один раз в неделю - 350 г рыбы. Один раз в месяц россиянин может позволить себе сходить в театр или кино. Большее прожиточным минимумом не предусмотрено.
На что же тогда покупать одежду, обувь, как платить за свет и воду? Однозначно - экономить на еде. Можно не ходить в кино и театр - по телевизору показывают все, что необходимо. Можно отказаться от мяса, молока и рыбы - к чему такая роскошь? Можно «одолжить» зимнее пальто из бабушкиной коллекции: зима всего три месяца.
Статистика неумолима. По данным Высшей школы экономики, не могут позволить себе такую роскошь, как своевременно оплатить услуги ЖКХ.
«Игра на выживание»
Не нужно быть экспертом, чтобы понимать - на прожиточный минимум прожить в России сегодня практически невозможно.
«Прожить на 10 тыс. - это игра на выживание, которую в обычных условиях значительная часть граждан, наверняка, проиграет или, по крайней мере, окажется в состоянии стресса и депрессии», - уточняет Александр Егоров, аналитик ГК «TeleTrade».
«Это очень непросто, но некоторым удается, - соглашается Тамара Касьянова, первый вице-президент „Российского клуба финансовых директоров“. - Сейчас появилось множество рекомендаций, на чем и как можно сэкономить не в ущерб здоровью и наверняка многие ими пользуются, или изобретают собственные способы. Однако очевидно, что данная сумма не достаточна для полноценного проживания и питания взрослого человека в современной России. Даже если не употреблять вредные продукты, то все равно придется ограничивать себя и свой рацион, а это напрямую повлияет на трудоспособность».
Эксперименты по выживанию на прожиточный минимум ставят на себя и граждане, имеющие достаточный доход. Подобный опыт был у депутата из Краснодарского края Дмитрия Жертовского.
На протяжении месяца он тратил в день 60–80 руб. Дмитрий не употреблял фрукты, сладости и алкоголь. В основе его рациона были картофель и хлеб. Еще он тратился на сотовую связь, услуги парикмахера, предметы личной гигиены и белье. Дмитрий Жертовский также оплатил услуги ЖКХ. Расходы на одежду и транспорт в рамках эксперимента не учитывались. В последний день месяца у депутата осталось 75,03 руб. В подобной жизни, безусловно, есть свои плюсы: депутату удалось без приобретения дорогостоящих абонементов в фитнес-клубы похудеть на 5,5 кг Кстати, прожиточный минимум в его регионе составлял 6,5 тыс. руб.
Этим поступком депутат хотел повлиять на организации и предпринимателей муниципалитета, отказывавшихся повысить заработную плату сотрудникам до среднеотраслевого уровня.
За такими экспериментами активно наблюдают и те, кто к участию в них не готов.
«Прожиточный минимум - это не для среднестатистического человека, это для «виртуального гражданина», которого берут в расчет экономисты в администрации. А этот уважаемый человек не терпит трат на извозчика из театру, а смотрит себе вечером всенародно-любимый «Дом-2» с бутылкой «жигуля» за 39 руб. И расслабился, и духовно обогатился, и за 39 руб. Не пытайтесь натянуть эту, выдуманную экономистами личину, на обычного человека - ничего толкового не выйдет, ибо прожиточный минимум это про «не умереть», - комментирует пользователь интернета очередной эксперимент редактора одного из СМИ.
В этих же комментариях можно почерпнуть и стоящие советы по экономии. «На завтрак - овсянка (самая полезная из каш, не считая гречки, при том - очень дешевая) на воде/молоке, яичница, просто вареное яйцо. На обед - куриная грудка (очень сытно и полезно, да и недорого) с гречкой. На ужин - творог со сметаной. Вуаля, прожиточный минимум. Между прочим, для фигуры полезно».
Экономная, но жизнь
По-другому обстоят дела с прожиточным минимумом в других странах. Его величина во всем мире зависит от уровня развития страны, но МРОТ значительно больше прожиточного минимума.
Рассчитывается прожиточный минимум по-разному. В Германии, например, рассказывает Тамара Касьянова, сумма прожиточного минимума составляет 331–345 евро на главу семьи. Если семья не работает, то каждый член семьи получает пособие, которое рассчитывается в соответствии с этим минимумом. На минимум прожить сложно, но возможно. В США прожиточный минимум напрямую связан с минимальной почасовой ставкой и рассчитывается, в частности, для получения медицинской страховки, исходя из того, сколько человек в семье и в каком штате она живет. В Германии, Великобритании, США, Израиле работает сложная система социальных пособий в зависимости от ряда параметров.
Ни в одном государстве ЕС, пожалуй, нельзя встретить такой размер прожиточного минимума.
Ежегодно Статистической службой Евросоюза публикуется сравнительный анализ МРОТ. В настоящий момент максимальный прожиточный минимум установлен в Люксембурге - 1922,96 евро в месяц. Заработные платы в этой стране индексируются с уровнем роста инфляции.
10 тыс. руб. - это около 120 евро. Ни в одном государстве ЕС, пожалуй, нельзя встретить такой размер прожиточного минимума. Например, в Черногории доход меньше 186 евро - уже переход за черту бедности. Минимальная потребительская корзина в этой стране составляет 804 евро на семью из четырех человек в месяц. В корзину включены расходы на продукты питания и безалкогольные напитки (130 продовольственных товаров), минимальный набор непродовольственных товаров и услуг, аренда жилья.
Вот и получается, что в России величина прожиточного минимума - это эксперимент по выживанию, в то время как в других странах - возможность пусть экономно, но жить.
